Nhiều người nghĩ rằng những thực phẩm dưới đây rất tốt cho việc giảm cân, nhưng thực tế chúng lại chứa lượng calo cao và dễ khiến bạn tăng cân nếu ăn quá nhiều. Dưới đây là 5 loại thực phẩm càng nghĩ là giảm cân, càng dễ tăng ký, người đang giảm cân nhất định phải hạn chế:
1. Quả bơ
Bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, được xem là loại trái cây bổ dưỡng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều vẫn có thể gây dư thừa calo.
100g bơ chứa 160 kcal, gần tương đương thịt, và khoảng 15% là chất béo, nên người giảm cân không nên ăn quá nhiều.
Gợi ý:
Mỗi tuần ăn 1–2 quả là đủ. Có thể cắt lát mỏng trộn với rau xà lách, dưa chuột, ức gà… để làm salad vừa ngon vừa kiểm soát calo.
2. Mứt/ trái cây sấy
Trái cây sấy được làm bằng cách loại bỏ nước, nhiều sản phẩm còn được thêm đường và dầu để tăng độ ngọt và độ giòn. Ví dụ như chuối sấy, xoài sấy…
Do mất nước nên thể tích nhỏ lại nhưng calo tăng lên đáng kể, chất xơ lại giảm nhiều, dinh dưỡng kém đi.
Hơn nữa, ăn trái cây sấy rất dễ “ăn không dừng lại”, khiến lượng calo nạp vào vượt mức cho phép.
Người giảm cân nên ưu tiên:
Trái cây tươi và rau củ tươi – nhiều nước, giàu chất xơ, ít calo và dinh dưỡng đầy đủ hơn.
3. Thanh yến mạch (granola bar, oat bar)
Thanh yến mạch được quảng cáo là đồ ăn vặt lành mạnh. Nhưng trên thị trường nhiều loại được thêm siro đường, socola, bơ hạt…
Một thanh có thể chứa 200–300 kcal, không hề thấp.
Dù yến mạch có chất xơ giúp no lâu, nhưng lượng đường và dầu trong thanh khiến đường huyết tăng nhanh rồi giảm nhanh, làm bạn nhanh đói trở lại và dễ ăn thêm — gây thừa calo.
4. Salad rau
Nhiều người cho rằng salad là món ăn giảm cân hoàn hảo vì rau giàu chất xơ, ít calo, giúp no lâu và tốt cho tiêu hoá.
Nhưng vấn đề nằm ở nước sốt salad (salad dressing):
100g sốt có tới 400–500 kcal!
Nếu trộn nhiều sốt để món ăn ngon miệng hơn, tổng lượng calo có thể cao hơn cả một bữa cơm bình thường.
5. Bánh mì nguyên cám (whole wheat)
Bánh mì nguyên cám vốn được xem là tốt cho người giảm cân. Nhưng ngoài thực tế, rất nhiều loại “nguyên cám” trên thị trường chỉ chứa một chút bột nguyên cám, còn lại là bột mì trắng, đường, dầu và chất phụ gia.
Các loại “giả nguyên cám” này có 250–300 kcal/100g, gần giống bánh mì trắng, chỉ số đường huyết cũng cao. Ăn xong nhanh đói, không hỗ trợ giảm cân.
