Gía trị dinh dưỡng của trứng cút so với trứng gà
So với trứng gà, trứng chim cút bổ dưỡng gấp 3-4 lần. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trứng cút chứa 13% protein, trong khi trứng gà chỉ chứa 11%. Trứng cút cũng có lượng vitamin B1 gần gấp 3 lần và gấp đôi vitamin B2 và vitamin A như trứng gà. Trứng cút rất giàu vitamin E, axit amin, axit béo, sắt và kẽm.
Nhờ những dưỡng chất nói trên mà trứng cút đã được biết đến có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe của xương, quản lý bệnh tiểu đường, thúc đẩy làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa rụng tóc. Nó cũng được coi là có thể giúp kiểm soát trầm cảm, cải thiện sức khỏe tình dục và thị lực.
Lợi ích của trứng cút đối với cơ thể
Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Lượng kali trong cơ thể thấp có thể khiến bạn dễ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, huyết áp, viêm khớp, đột quỵ, ung thư. Trứng cút là nguồn cung cấp kali phong phú, đáp ứng nhu cầu kali trong cơ thể.
Bên cạnh đó, trứng cút còn chứa nhiều vitamin A, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe nói chung. Nguồn ovomucoid có trong trứng cút hoạt động như một thành phần chống dị ứng tự nhiên, có tác dụng ngăn ngừa các chứng viêm, xung huyết, dị ứng.
Tăng cường trao đổi chất và khả năng miễn dịch
Trứng cút chứa nhiều vitamin B, giúp cải thiện chức năng của các enzyme, từ đó tăng cường hoạt động trao đổi chất trong cơ thể. Vitamin B cũng là thành phần quan trọng có chức năng tăng cường hệ thống miễn dịch, làm sạch máu và thải độc tố, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.
Tăng nồng độ huyết sắc tố trong máu
Hàm lượng sắt dồi dào trong trứng cút là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho người bị thiếu máu. Bổ sung trứng cút vào bữa ăn hàng ngày giúp cải thiện nồng độ hemoglobin, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị thiếu máu.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Thường xuyên ăn trứng cút còn giúp bạn cải thiện sức khỏe của tim mạch. Loại chất béo HDL (lipoprotein) dồi dào trong trứng cút rất có lợi cho sức khỏe hệ tim mạch.
Bên cạnh đó, trứng chim cút còn chứa nhiều kali cùng nhiều khoáng chất khác, có tác dụng điều hòa hoạt động của các động mạch và mạch máu, giữ huyết áp ổn định.
Điều trị rối loạn tình dục
Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ trứng cút thường xuyên rất có lợi cho “chuyện ấy”. Nhờ chứa nhiều vitamin, các nguyên tố vi lượng, khoáng chất,… trứng cút được xem là thực phẩm có giá thành rẻ mà mang lại tác dụng điều trị các rối loạn sinh lý hiệu quả, đặc biệt là rối loạn cương dương.
Tác dụng phụ của trứng cút
Dù mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, trứng cút cũng gây ra nhiều tác dụng phụ. Việc ăn quá nhiều trứng cút sẽ dễ dẫn đến nguy cơ hạ huyết áp và hạ đường huyết.
Đặc biệt, với những người bị rối loạn mỡ máu, ăn quá nhiều trứng cút sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.
Những người nhạy cảm với trứng cút nên tránh ăn chúng vì chúng đã được báo cáo là gây ra phản ứng kích thích.
Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng trứng cút để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé.
Nên ăn bao nhiêu trứng chim cút trong một ngày?
Một quả trứng cút trung bình nặng khoảng 10g. Nên sử dụng 3-5 quả trứng cút để thay thế một quả trứng gà nặng khoảng 50g. Có nhiều tranh luận xung quanh giới hạn mức tiêu thụ trứng cút nhưng các chuyên gia khuyên bạn tốt nhất không nên tiêu thụ quá 10 quả trong một ngày vì chúng rất giàu cholesterol. Số lượng trứng cút có thể được tiêu thụ tùy thuộc vào tuổi và tình trạng sức khỏe của bạn.
