Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều sử dụng trong chế độ ăn giảm cân. Để tăng hiệu quả trong việc giảm cân, tiêu mỡ, bạn cần phải kết hợp trứng với các thực phẩm phù hợp. Trong đó, trứng đi cùng các loại rau được xem là một phương pháp giảm mỡ bụng bền vững, giúp giảm cân một cách tự nhiên.
Tạo cảm giác no lâu
Ăn trứng và rau vào buổi sáng sẽ giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó làm giảm tổng lượng calo nạp vào cơ thể trong ngày.
Theo một nghiên cứu được đăng trên chuyên sân Journal of the American College of Nutrition, sau khi so sánh việc ăn sáng bằng 2 quả trứng với ăn sáng bằng ngũ cốc, kết quả cho thấy người ăn sáng bằng trứng có cảm giác no lâu hơn và ăn ít hơn trong vòng 36 giờ tiếp theo.
Bảo vệ khối cơ
Ăn trứng vào buổi sáng là một trong những cách giúp bảo vệ khối cơ trong quá trình giảm cân. Trong quá trình giảm cân, hiện tượng mất cơ thường xảy ra, làm giảm tốc độ trao đổi chất cơ bản. Khi đó, việc đốt mỡ trở nên khó khăn hơn.
Trứng chứa các axit amin thiết yếu đồng thời cơ thể có khả năng hấp thụ cao đối với các chất này. Nhờ đó, việc ăn trứng có thể giúp cơ thể duy trì tổng hợp protein cơ bắp. Kết hợp trứng với rau xanh sẽ cung cấp thêm các dưỡng chất như vitamin B, folate, magie. Cơ thể sẽ có đủ chất dinh dưỡng cho quá trình phục hồi cơ và tối ưu hóa việc chuyển hóa năng lượng.
Ăn trứng và rau vào buổi sáng sẽ giúp giảm mỡ mà vẫn duy trì được khối cơ nạc. Chế độ ăn này cũng giúp duy trì tốc độ chuyển hóa cao và kích thích việc đốt năng lượng hiệu quả hơn.
Tránh tích mỡ nội tạng
Việc ăn trứng kết hợp với rau vào buổi sáng còn có một tác dụng quan trọng là ổn định đường huyết và hạn chế tích tụ mỡ nội tạng. Vào buổi sáng, nếu ăn nhiều tinh bột, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh sau khi ăn và làm cơ thể tiết ra nhiều insulin. Cơ thể sau đó sẽ chuyển hóa đường thành mỡ dự trữ, nhất là ở vùng bụng.
Bữa sáng giàu chất xơ và protein sẽ giúp hạn chế tình trạng đường trong máu tăng đột ngột sau khi ăn, làm giảm nhu cầu tiết insuline. Nhờ đó, hạn chế được việc tích tụ mỡ nội tạng.
Tác động tới hormone điều khiển cảm giác đói - no
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bữa sáng giàu protein có tác dụng ức chế hormone đói ghrelin và tăng nồng độ hormone làm tăng cảm giác no (PYY và GLP-1).
Trong đó, nồng độ GLP-1 tăng kết hợp với chất xơ từ rau sẽ giúp tạo cảm giác no mạnh hơn. Nhờ đó, bạn có thể duy trì được tổng lượng calo nạp vào cơ thể thấp hơn mà không cần phải cố nhịn ăn.
