Để làm được món bông bí xào tỏi siêu đưa cơm, bạn phải chọn được phần bông bí tươi, ngon. Bông bí tươi có màu vàng đậm và phần búp của bông bí phải chưa nở hết.
Nguyên liệu chuẩn bị và dụng cụ nấu bếp
Nguyên liệu làm bông bí xào tỏi cho khẩu phần 4 người bao gồm:
- 1kg bông bí ngô
- 2 củ tỏi ta
- 2 thìa dầu ăn
- Các loại gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm...
Cách làm bông bí xào tỏi thơm ngon
Cách làm bông bí xào tỏi rất đơn giản bao gồm các bước:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mỗi bông bí ngô bạn cần tách phần cọng và phần bông ra.
- Bạn nên loại bỏ xơ cứng ở phần cành, cắt bỏ phần nhụy hoa và những cánh bên ngoài ở bông hoa bí.
- Sau khi đã loại bỏ phần thừa, bạn cho cọng và hoa bí vào thau, cho lượng nước ngang bề mặt rau rồi ngâm cùng muối khoảng 15 - 20 phút để loại bỏ cặn bẩn.
- Trong khi chờ, hãy lấy 2 củ tỏi tách sạch phần vỏ, rửa sạch. Một nửa đem băm nhuyễn, nửa còn lại tách thành từng nhánh.
Bước 2: Chế biến món bông bí xào tỏi
- Đặt chảo đá lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho vào 2 thìa dầu ăn.
- Khi dầu sôi, bạn cho phần tỏi còn nguyên tép vào, phi thơm đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thì vớt ra bát, sau đó phi vàng phần tỏi băm nhuyễn.
- Tiếp đó cho phần bông bí ngô và một ít nước lọc vào.
- Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, bột canh vào phần bông bí sao cho vừa khẩu vị của bạn.
- Đảo khoảng 5 phút cùng với lửa lớn.
- Cho thêm phần tép tỏi chiên vàng rồi đảo thêm 1 phút thì tắt bếp.
- Bạn có thể rắc thêm ít hạt tiêu vào đảo cùng để tăng thêm vị thơm cho món ăn.
Bước 3: Thưởng thức món bông bí xào tỏi
Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã chế biến xong món xào ngon miệng.
Bông bí xào tỏi ăn cùng cơm trắng là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo cho mỗi bữa cơm gia đình. Hãy bày ra đĩa và thưởng thức ngay.
