Cắm que tăm vào cuống rau xà lách: Mẹ chồng thấy cũng nức nở khen hay

Rau xà lách là loại rau sống quen thuộc, thường được dùng kèm với các món chiên, nướng, trộn dầu giấm hoặc ăn cùng bún, nem… Tuy nhiên, do đặc tính là rau tươi, mềm, xà lách rất dễ héo hoặc úng nếu bảo quản không đúng cách. Vậy làm sao để giữ rau xà lách luôn tươi ngon như mới mua? Dưới đây là những mẹo cực hay từ các bà nội trợ lâu năm.

Vì sao rau xà lách dễ héo và mau hỏng?

Khi rửa rau rồi để trong tủ lạnh mà không xử lý kỹ phần nước đọng, rau sẽ nhanh chóng bị thối và mất đi độ giòn, tươi.

Ngoài ra, nếu để rau tiếp xúc trực tiếp với không khí lạnh khô trong tủ lạnh mà không có lớp bảo vệ, rau cũng dễ bị mất nước, mềm và nhăn lại.

Cách bảo quản xà lách tươi lâu bằng giấy báo hoặc khăn giấy

Đây là cách truyền thống nhưng cực kỳ hiệu quả. Bạn chỉ cần:

• Lặt bỏ các lá hư, úa bên ngoài, giữ lại phần búp bên trong còn tươi.

• Không rửa rau trước, vì nước sẽ khiến rau nhanh úng.

• Dùng giấy báo hoặc khăn giấy khô gói kín rau lại.

• Cho vào túi zip hoặc túi nilon sạch, rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Tác dụng: Giấy báo có khả năng hút ẩm và giữ cho rau luôn khô ráo, tránh bị thối nát. Với cách này, rau xà lách có thể để được từ 5–7 ngày mà vẫn tươi ngon.

Không nên rửa rau trước khi cất tủ lạnh (hoặc nếu rửa, hãy thêm bước này)

Nhiều người có thói quen mua rau về là rửa sạch rồi cho vào hộp để trong tủ lạnh, tưởng chừng sạch sẽ, an toàn nhưng lại là nguyên nhân khiến rau nhanh úng.

Mẹo khắc phục:

• Sau khi rửa, để thật ráo nước.

• Trước khi đậy nắp hộp, phủ một lớp khăn giấy lên mặt rau để hút phần nước còn đọng.

• Hoặc thay vì đậy nắp kín, dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt miệng hộp, vừa giữ ẩm vừa tránh rau bị khô.

Cắm tăm tre vào cuống – Mẹo giữ ẩm cực thông minh

Đầu que tăm chỉ cần chừa ra một chút bên ngoài.

• Tác dụng: Tăm tre giúp duy trì độ ẩm tại cuống – nơi dễ mất nước nhất của rau, từ đó kéo dài thời gian tươi của rau hơn.

• Lưu ý: Không dùng tăm nhựa vì không có khả năng giữ ẩm, thậm chí có thể gây phản tác dụng.

Cách này cũng có thể áp dụng cho các loại rau như bắp cải – dù bắp cải vốn đã để được lâu, nhưng nếu muốn giữ độ giòn, tươi lâu hơn thì đây là một mẹo hữu ích.

Cắm rau xà lách như… hoa tươi – Cách độc lạ nhưng hiệu quả

Nếu bạn có không gian, hãy thử đặt cuống xà lách vào cốc hoặc bình nước giống như cắm hoa.

• Chọn những búp rau tươi, không dập, không héo.

• Loại bỏ lá dập nát (nếu có) để tránh lây lan sang phần rau khác.

• Đặt phần cuống vào nước, bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Nên thay nước mỗi ngày và kiểm tra tình trạng rau thường xuyên.

Luôn rửa rau với nước muối trước khi dùng

Dù bảo quản theo cách nào, khi lấy ra ăn, bạn nhất định phải rửa lại rau với nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn, thuốc trừ sâu, bụi bẩn bám trên rau – đặc biệt nếu ăn sống.

Chọn rau đúng cách ngay từ khi mua – Bước đầu tiên để bảo quản hiệu quả

• Chọn rau xà lách tươi, có màu xanh sáng, lá giòn, không dập nát.

• Tránh mua rau có dấu hiệu úa vàng, mềm nhũn hoặc bị sâu cắn.

• Khi về nhà, loại bỏ phần rau hỏng (nếu có) trước khi đem đi bảo quản.

Tổng kết: Cách bảo quản xà lách tốt nhất là gì?

Xà lách – Loại rau nhỏ nhưng lợi ích lớn

Rau xà lách không chỉ là món ăn kèm hấp dẫn mà còn giàu vitamin A, C, K và chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, mắt và da. Ngoài ra, ăn rau xà lách thường xuyên giúp:

• Ngăn ngừa táo bón.

• Cải thiện làn da.

• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Bảo quản rau xà lách đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Từ những mẹo nhỏ như dùng giấy báo, cắm tăm tre cho đến cắm cuống rau vào nước, chị em hoàn toàn có thể giữ rau tươi ngon cả tuần mà chẳng lo hư hỏng. Chỉ cần thêm một chút khéo léo và chú ý, bữa ăn gia đình sẽ luôn tươi mát và an toàn.