Nhiều người vốn quen với câu “bệnh từ miệng mà vào”. Thế nhưng, theo Sohu, ít ai ngờ rằng những vật dụng tưởng chừng vô hại như bát, đũa – thứ tiếp xúc trực tiếp với miệng mỗi ngày – lại có thể tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư, thậm chí là bạch cầu cấp hay ung thư gan.
Bát giả sứ: Nhẹ, đẹp nhưng tiềm ẩn độc chất
Bát giả sứ (melamine) có vẻ ngoài giống hệt bát sứ, nhẹ, khó vỡ nên được nhiều gia đình và nhà hàng ưa chuộng. Tuy nhiên, loại bát này không chịu được nhiệt độ cao. Khi tiếp xúc với dầu nóng 200℃ trong vài phút, nhựa melamine có thể phân hủy, giải phóng formaldehyde – chất đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm gây ung thư hàng đầu.
Đặc biệt, những loại bát giả sứ giá rẻ, kém chất lượng còn sử dụng nhựa urê-formaldehyde thay thế, càng làm tăng nguy cơ phát tán độc tố. Tiếp xúc lâu dài với formaldehyde có thể dẫn tới biến đổi gen, làm tăng khả năng mắc bạch cầu, ung thư não, ung thư vòm họng...
Cách nhận biết bát an toàn:
Chỉ chọn sản phẩm có dấu kiểm định, giấy phép sản xuất rõ ràng.
Tránh loại có hoa văn, màu sắc sặc sỡ vì dễ chứa kim loại nặng.
Trước khi dùng, nên ngâm trong nước sôi 30 phút để kiểm tra. Nếu bát bị nứt, bong tróc, có mùi hắc thì bỏ ngay.
Không dùng bát giả sứ để đựng đồ nóng trên 120℃, dầu sôi, cũng không cho vào lò vi sóng, lò nướng.
Đũa tre gỗ: An toàn nhưng không được “dùng mãi”
Đũa trên thị trường hiện nay khá đa dạng: inox, nhựa, sứ, tre gỗ… Trong đó, đũa tre gỗ được xem là lựa chọn an toàn, nhẹ, dễ sử dụng. Nhưng nếu sử dụng quá lâu, loại đũa này lại trở thành “ổ bệnh” tiềm ẩn.
Đũa tre gỗ cũ, ẩm mốc dễ chứa vi khuẩn gây bệnh đường ruột như tụ cầu vàng, E.coli, và nguy hiểm nhất là aflatoxin – chất độc có thể gây ung thư gan. Đây là độc tố đã được các nhà khoa học xếp vào nhóm gây ung thư mạnh nhất ở người.
Ngoài ra, một số loại đũa tre gỗ được phủ sơn màu cũng tiềm ẩn nguy hại. Lớp sơn có thể chứa chì, benzen – chất gây ung thư, dễ bong tróc hoặc bốc hơi khi gặp nhiệt.
Lời khuyên:
Không dùng đũa gỗ quá 3–6 tháng, nên thay định kỳ.
Giữ đũa khô ráo, tránh để trong môi trường ẩm ướt.
Tránh xa các loại đũa phủ sơn màu sắc sặc sỡ.
Đừng để bữa cơm thành “cửa ngõ” của bệnh tật
Bát đũa vốn mang lại sự tiện lợi, sạch sẽ trong mỗi bữa ăn. Nhưng nếu vô tình sử dụng sai loại hoặc quá hạn, chúng có thể trở thành thủ phạm âm thầm hủy hoại sức khỏe.
