Theo các bác sĩ, việc tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa không chỉ làm tăng lượng cholesterol xấu (LDL) mà còn gây viêm, hình thành mảng bám dọc thành động mạch.
1. Pizza đông lạnh
Không chỉ tiện lợi, pizza đông lạnh là "bom" chất béo bão hòa từ phô mai và thịt chế biến sẵn. Tiến sĩ tim mạch Bhaskar Semitha cảnh báo đây là nguyên nhân chính gây tích tụ mảng bám, thu hẹp lòng động mạch.
-
Lời khuyên: Thay vì mua sẵn, hãy tự làm pizza với đế nguyên cám và phủ thật nhiều rau xanh (như rau bina) để tăng chất xơ.
2. Bánh rán (Donuts)
Được làm từ bột mì tinh chế, đường và dầu hydro hóa, bánh rán là "kẻ thù" của hệ tim mạch. Chuyên gia Lisa Andrews cảnh báo rằng món ăn này làm tăng đường huyết, đồng thời tăng rủi ro tiểu đường – một yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch.
-
Lời khuyên: Chỉ nên ăn thỉnh thoảng và hạn chế các loại có nhân kem ngọt.
3. Thịt xông khói
Thực phẩm hun khói chứa hàm lượng natri cực cao làm tăng huyết áp đột ngột. Kết hợp với chất béo bão hòa, món ăn này khiến gan sản sinh nhiều cholesterol hơn, dẫn đến xơ vữa động mạch.
4. Bánh phồng phô mai
Những miếng phồng giòn rụm này thường chứa dầu hydro hóa một phần (chất béo chuyển hóa). Chuyên gia dinh dưỡng Mary Sabat khẳng định: "Chúng không chỉ làm tăng cholesterol xấu mà còn trực tiếp làm giảm cholesterol tốt (HDL), gây viêm động mạch nghiêm trọng".
5. Bơ thực vật và dầu hydro hóa
Chất béo chuyển hóa trong bơ thực vật là tác nhân hàng đầu gây tích tụ mảng bám. Thay vì dùng các loại bơ công nghiệp, chuyên gia khuyên bạn nên chuyển sang dùng bơ hữu cơ (từ bò ăn cỏ) hoặc các loại dầu thực vật nguyên chất để bảo vệ trái tim.
Lời khuyên từ chuyên gia: Trong tiết trời mùa hè, hãy ưu tiên thực phẩm tươi sống, nguyên bản thay vì đồ chiên rán, đồ hộp hay bánh nướng đóng gói sẵn. Một chế độ ăn thanh đạm không chỉ giúp bạn giữ vóc dáng mà còn là "liều thuốc" tốt nhất cho động mạch của bạn.
Lưu ý: Nếu bạn có tiền sử bệnh tim mạch hoặc cao huyết áp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ dinh dưỡng cụ thể trong mùa hè để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
