Chuối không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng, nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, mà chuối còn có tác dụng giảm cân hiệu quả.
Chuối giàu protein, gluxit, vitamin C, B6, chất xơ, kali, lượng calo thấp vì vậy khi ăn chuối chúng ta sẽ có cảm giác lâu no hơn và hạn chế thèm ăn các đồ ăn khác. Nếu ăn chuối thường xuyên sẽ giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch, làm đẹp da, mắt sáng, tinh thần sảng khoái, kéo dài tuổi thọ.
Theresa Gentile, thạc sĩ khoa học tự nhiên, chuyên gia dinh dưỡng, phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng New York (Hoa Kỳ) cho biết: “Chuối thực sự có thể giúp bạn giảm cân nếu được ăn như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Một quả chuối có khoảng 3g chất xơ, trong đó có 0,6g chất xơ hòa tan, giúp cơ thể no lâu hơn”.
Theo chuyên gia về dinh dưỡng Nhật Bản, Matsunaga Hiroshi, ăn chuối vào 2 thời điểm dưới đây trong ngày thì hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội, có tác dụng rõ rệt chỉ sau 10 ngày áp dụng.
Trước bữa ăn tối 30 phút
Thời điểm hoàn hảo để ăn chuối là trước bữa ăn tối khoảng 30 phút. Bạn nên ăn chuối kết hợp với uống 200ml nước lọc. Phương pháp giảm cân này đạt hiệu quả thông qua việc kích thích lên não bộ, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm lượng thực phẩm được hấp thụ trong bữa ăn kế tiếp. Chuyên gia Matsunaga Hiroshi cho rằng phương pháp này có thể giúp giảm cân hiệu quả
Khoảng 3 - 4 giờ chiều
Vào cuối buổi chiều (khoảng 3 – 4 giờ), chuyên gia Matsunaga Hiroshi khuyên mọi người nên có một bữa ăn nhẹ gồm chuối, 200ml nước và một vài chiếc bánh quy nhỏ. Đây cũng là thời điểm mọi người sắp tan làm, chuẩn bị cho việc tập thể dục hoặc tham gia hoạt động thể thao nên một bữa ăn nhẹ sẽ giúp cung cấp năng lượng kịp thời. Điều này có lợi cho việc duy trì thể lực và tránh hiện tượng tụt huyết áp, hoa mắt, chóng mặt nếu tập thể dục lúc đói..
Với bí quyết này, dù bạn là người không có thời gian cũng có thể áp dụng một cách dễ dàng, bởi không có bất kỳ nguyên tắc nào bạn cần làm theo. Trong chuối chứa thành phần kháng tinh bột giúp thúc đẩy quá trình giảm cân nhanh chóng. Tất nhiên, không phải tất cả các loại tinh bột đều có tác dụng như nhau.
Tinh bột được chia ra làm 2 loại: kháng và tiêu hóa. Kháng tinh bột không phân hủy trong ruột non mà đi thẳng tới ruột già nơi mà quá trình lên men bắt đầu xảy ra. Các vi khuẩn biến kháng tinh bột thành những axit béo chuỗi ngắn để nuôi dưỡng các tế bào và giúp đường ruột hoạt động tốt hơn.
Những lưu ý cần biết khi áp dụng giảm cân bằng chuối
Không ăn chuối vào buổi sáng hay lúc đang làm việc, cần nhiều sự tập trung, vì trong chuối có chứa chất serotonin có thể gây buồn ngủ, ảnh hưởng đến tiến độ làm việc.
Chuối đạt giá trị dinh dưỡng cao nhất khi chín tự nhiên, có lấm chấm đen ở trên vỏ, độ trứng cuốc đạt từ 40 60%. Đây là thời điểm chuối đạt đỉnh cao về hàm lượng chất chống oxy hóa, lượng enzyme và sản sinh ra chất chống ung thư.
Tránh ăn chuối khi đói vì sẽ gia tăng nguy cơ mất cân bằng tim mạch, đau dạ dày và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài việc ăn chuối trực tiếp, có thể kết hợp chuối với một số nguyên liệu khác:
Sinh tố chuối và hạt lanh
1 trái cam
1 trái chuối
2 muỗng nước sữa
2 muỗng hạt lanh
Tất cả nguyên liệu trên (trừ hạt lanh) mang xay nhuyễn, sau đó cho hạt lanh vào trộn đều là có thể ăn.
Sinh tố chuối và berry
1 trái chuối
1 chén trái berry
1 muỗng mật ong
1 muỗng gừng băm nhỏ
1/2 chén nước ấm
Tất cả nguyên liệu trên cho vào xay nhỏ là có thể thưởng thức ngay.
Sinh tố chuối và rau bina
1 trái chuối
1/2 trái Kiwi
1/4 quả thơm
20gram cải bó xôi tươi
1/2 ly sữa
1 muỗng hạt chia.
