Công thức nấu canh cá rô nấu cải ngon bổ dưỡng cho ngày hè
Để giúp các bạn có được những bí kíp nấu những món canh ngon cho mùa hè này, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món canh cá rô nấu cải ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé!
Công thức nấu canh cá rô nấu cải ngon bổ dưỡng cho ngày hè
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cải canh: 1 mớ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Cá rô đồng: 3 con
Gia vị: hạt nêm, mì chính
Công thức nấu canh cá rô nấu cải ngon bổ dưỡng cho ngày hè
Hướng dẫn các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế cá:
+ Cá làm sạch lại.
+ Sau đó bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi, sau đó cho cá vào luộc đến khi cá chín tới.
Bỏ cá ra, lóc xương và thịt riêng rẽ (công đoạn này hơi tỉ mỉ một chút, các bạn nhớ phải chịu khó gỡ sạch xương nhé).
+ Phần thịt đem ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm.
Bước 2: Làm nước dùng:
+ Phần xương sống và đầu cá cho lại vào nồi nước đun tiếp cho ngọt nước.
Lưu ý: Các bạn cũng có thể dùng máy xay, xay xương và đầu cá rồi lọc lấy nước, nhưng để nhanh gọn lại đỡ mất công rửa dụng cụ nên mình ít khi xay xương và đầu cá.
+ Khi cảm thấy nước đã ngọt vị của cá mình đổ nồi nước dùng qua 1 cái rây lọc lấy phần nước. Bỏ phần xương và đầu đi.
Bước 3: Chế biến:
+ Tiếp đến, các bạn thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng
+ Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần nạc cá cùng rau cải vào:
+ Đun đến khi rau chín thì tắt bếp - khoảng 3-4 phút:
Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng, thơm mùi gừng và ngọt vị cá vô cùng hấp dẫn. Mình chỉ cần bát canh cải với vài quả cà pháo là có bữa cơm thật ngon miệng.
Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn nhé, chúc các bạn thành công!
