Với nhiều người, công việc bận rộn nên việc ăn sáng cũng được đơn giản hóa, dùng các món ăn nhanh, chế biến sẵn để không tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, việc ăn sáng sai cách có thể dần dần hủy hoại sức khỏe. Theo bác sĩ Lin Ya-ying của Phòng khám Đông y Xin Yue (Đài Loan, Trung Quốc), thường xuyên ăn bữa sáng với thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhiều đường có thể dẫn tới đường huyết cao, gan nhiễm mỡ, thậm chí làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Bỏ bưa sáng hoàn toàn có thể gây hại lớn hơn cho cơ thể.
Ăn sáng bằng bánh mì ngọt, thịt chế biến sẵn, trà sữa - tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe
Nhiều báo cáo khẳng định, việc thường xuyên ăn các món như bánh sandwich, bánh mì cuộn, trà sữa vào bữa sáng có thể sẽ khiến bạn tiêu thụ quá mức tinh bột và đường tinh chế. Những món ăn này có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên đột biến, lượng calo dư thừa chuyển hóa thanfhc hất béo và tích trữ trong cơ thể, làm tăng nguy cơ bị gan nhiễm mỡ.
Chế độ ăn nhiều đường này là nguyên nhân khiến nhiều người trông bình thường, không có dáng vẻ thừa cân nhưng lại bị gan nhiễm mỡ ở mức độ trung bình.
Bên cạnh đó, các loại thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích, bánh hamburger, bánh mì kẹp được bán ở các cửa hàng đồ ăn sáng có thể được thêm các hóa chất trong quá trình sản xuất. Những chất này có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư đại trực tràng.
Bỏ bữa sáng cũng gây ảnh hưởng tới sức khỏe
Nhiều người sử dụng phương pháp nhịn ăn 16:8, bỏ qua bữa sáng để gairm cân. Tuy nhiên, việc bỏ bữa sáng trong thời gain dài có thể khiến cơ thể rơi vào cơ chế bù trừ và gây ra nhiều vấn đề hơn.
Sau một giấc ngủ dài, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống mức thấp. Bỏ qua bữa sáng, não và cơ bắp sẽ thiếu năng lượng và gây ra buồn ngủ, mệt mỏi hoặc phản xạ chậm. Ngoài ra, lượng đường trong máu thấp có thể gây ra tình trạng khó tập trung, lo lắng, cáu kỉnh.
Ngoài ra, cơ thể cũng có cơ chế tự bảo vệ, làm giảm tỷ lệ trao đổi chất. Điều này có nghĩa là thường xuyên bỏ bữa sáng sẽ khiến cơ thể nhầm rằng mình đang ở tình trạng đối, giảm trao đổi chất để tiết kiệm năng lượng. Do đó, bỏ bữa sáng có thể khiến bạn tích mỡ, dễ tăng cân hơn.
Ngoài ra, khi bỏ bữa sáng, nhiều người có xu hướng ăn nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối, thèm các loại thực phẩm nhiều calo, nhiều đường, ăn uống không điều độ. Điều này cản trợ sự tiết insulin và khiến cơ thể dễ chuyển hóa calo thành chất béo tích trữ.
