Dưới đây là những loại cá được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, ít xương, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến.
1. Cá nục
Cá nục là loại cá phổ biến với giá trị dinh dưỡng cao. Cá nục chứa nhiều omega-3 giúp giảm đau khớp, giảm viêm nhiễm và hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất béo thấp và ít cholesterol giúp cá nục trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì mức cholesterol ổn định, tăng cường hệ miễn dịch khi ăn thường xuyên. Cá nục có thể được chế biến thành nhiều món ngon như cá nục kho tộ, nướng hoặc hấp gừng.
2. Cá lưỡi bò
Loại cá ngọt thịt, ít xương, vừa ngon vừa bổ, giá chưa đến 100 nghìn/kg
Cá lưỡi bò, được ví như “cá hoàng đế”, chỉ có xương sống ở giữa nên rất dễ ăn, phù hợp cho trẻ nhỏ và bà bầu. Thịt cá mềm ngọt, không tanh, chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho da và mắt. Cá lưỡi bò có thể chế biến đa dạng với các món hấp, chiên, quay hoặc om, rất hấp dẫn và dễ ăn.
3. Cá vược
Thịt cá vược giàu vitamin A, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể. Hàm lượng canxi và các dưỡng chất khác trong cá vược hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và phòng chống loãng xương. Omega 3,6 có trong cá vược cũng giúp giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch. Với chị em phụ nữ, cá vược là thực phẩm hỗ trợ giữ dáng, đẹp da hiệu quả.
4. Cá chim bạc
Cá chim bạc có thịt mềm, thơm, ít xương và giàu chất dinh dưỡng như canxi, kali, selen,... rất tốt cho sức khỏe. Cá chim bạc thích hợp làm các món kho hoặc chiên, rất ngon trong mùa đông. Loại cá này cũng giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe cho người già và trẻ nhỏ trong thời tiết khắc nghiệt.
5. Cá hố
Loại cá ngọt thịt, ít xương, vừa ngon vừa bổ, giá chưa đến 100 nghìn/kg
Cá hố có vị ngọt tự nhiên, thịt mềm và rất ít xương, đặc biệt được yêu thích vào mùa xuân. Cá hố chứa nhiều omega-3 và ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Loại cá này phù hợp để chế biến các món nướng, kho hoặc nấu canh, mang đến bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
6. Cá thu
Cá thu có thịt chắc, thơm ngon và rất giàu vitamin A, protein cùng DHA – những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Ngoài ra, cá thu còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Cá thu hấp hoặc kho là những món rất phổ biến trong bữa cơm gia đình, đặc biệt trong mùa đông.
Với những loại cá này, bạn không chỉ có được bữa ăn giàu dinh dưỡng mà còn tiết kiệm chi phí, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
