Vai trò của Omega-3 đối với sức khỏe con người
Omega-3 là nhóm axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất, do đó việc bổ sung qua chế độ ăn uống là vô cùng cần thiết. Sự quan tâm đến sức khỏe đã làm nhiều người nhận thức rõ hơn về lợi ích của việc tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều Omega-3.
Axit béo này không chỉ đóng vai trò là thành phần thiết yếu trong cấu trúc màng tế bào mà còn là nguồn năng lượng quan trọng. Omega-3 giúp duy trì hoạt động ổn định của nhiều cơ quan trong cơ thể, bao gồm tim, hệ thống mạch máu, phổi, hệ miễn dịch và hệ nội tiết. Nhìn chung, việc bổ sung Omega-3 thông qua cá, hạt chia, hoặc các loại dầu thực vật có thể mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe tổng thể.
Khi bổ sung một lượng Omega-3 đủ mỗi ngày, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cải thiện chất lượng giấc ngủ, làm đẹp da, hỗ trợ phát triển não bộ, nâng cao thị lực và thậm chí là giảm thiểu khả năng mắc các loại ung thư. Nguồn Omega-3 phong phú có thể được tìm thấy trong nhiều thực phẩm, bao gồm các loại cá béo, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó và đậu nành. Việc đưa các thực phẩm này vào chế độ ăn uống sẽ không chỉ giúp bạn tận hưởng những lợi ích sức khỏe thiết yếu mà còn làm phong phú thêm khẩu phần ăn hàng ngày.
Nguồn Omega-3 phong phú có thể được tìm thấy trong nhiều thực phẩm, bao gồm các loại cá béo, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó và đậu nành
Cá thu: Loại cá bình dân giàu Omega-3
Nhiều người thường nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp Omega-3 dồi dào nhất, nhưng thực tế lại có một ứng cử viên nổi bật hơn: cá thu. Chỉ với 100g cá thu, người tiêu dùng nhận được khoảng 5.134mg Omega-3, trong khi đó, lượng Omega-3 trong cá hồi chỉ đạt khoảng 2.260mg cho cùng trọng lượng.
Cá thu không chỉ dễ dàng tìm thấy trên thị trường với giá thành phải chăng, mà còn có thịt mềm và giàu dinh dưỡng. Đây là nguồn thực phẩm giàu axit béo không bão hòa Omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, với hàm lượng cao hơn nhiều loại cá béo khác.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Li Wan Ping từ Đài Loan, trong 100g cá hồi chứa khoảng 1.614mg DHA, thì cùng lượng đó cá thu lại cung cấp tới 4.503mg DHA, gấp gần ba lần.
Thêm vào đó, cá thu còn chứa nhiều vitamin B, D, khoáng chất, cũng như protein và các chất dinh dưỡng khác. So với những loại cá lớn như cá hồi hay cá kiếm, cá thu có kích thước vừa và nhỏ hơn, đồng nghĩa với việc hàm lượng kim loại nặng thấp hơn, giúp người tiêu dùng có thể yên tâm khi ăn loại cá này.
Cá thu chứa nhiều vitamin B, D, khoáng chất, cũng như protein và các chất dinh dưỡng khác
Lợi ích của việc ăn cá thu
Cá thu, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật mà bạn không nên bỏ qua.
Tăng cường sức khỏe xương
Cá thu là nguồn cung cấp dồi dào vitamin D, một loại vitamin quan trọng giúp giảm nguy cơ gãy xương. Hơn nữa, lượng canxi có trong cá thu cũng góp phần củng cố sức mạnh cho xương. Việc bổ sung cá thu vào thực đơn hàng ngày sẽ hỗ trợ sức khỏe xương chắc khỏe hơn.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Việc đối mặt với các vấn đề về huyết áp có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Cá thu, với sự hiện diện của axit béo không bão hòa, giúp điều chỉnh huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, các dưỡng chất có trong cá thu còn giúp cải thiện tuần hoàn và lưu thông máu, mang lại lợi ích cho hệ tim mạch.
Cá thu, với sự hiện diện của axit béo không bão hòa, giúp điều chỉnh huyết áp hiệu quả
Phòng ngừa thiếu máu
Cá thu cũng rất giàu sắt, vitamin B12 và folate, những yếu tố cần thiết để ngăn chặn tình trạng thiếu máu. Thiếu máu có thể gây ra nhiều triệu chứng khó chịu như mệt mỏi, chóng mặt và rối loạn thị lực, và nếu không được điều trị kịp thời, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.
Ngoài ra, việc tiêu thụ cá thu còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, cải thiện tình trạng mất trí nhớ ở người cao tuổi, và mang lại làn da khỏe đẹp.
