Trong mâm ngũ quả của ngày Tết, quả bưởi luôn giữ vị trí quan trọng không thể thiếu. Theo phong thủy, bưởi căng tròn tượng trưng cho sự viên mãn, đầy đủ, mang đến mong ước về một năm mới an khang, thịnh vượng. Đồng thời, quả bưởi cũng thể hiện lời cầu xin sung túc và thuận lợi trong con đường con cái.
Bưởi là loại trái cây bình dân, phổ biến ở cả ba miền đất nước. Mỗi vùng miền lại có những giống bưởi riêng biệt với hương vị và hình dáng độc đáo. Tuy nhiên, đặc điểm chung của quả bưởi là lớp vỏ bóng bẩy và hương thơm dịu dàng. Đặc biệt, bưởi có thể giữ được độ tươi ngon từ 1 đến 2 tháng, vì thế rất thích hợp để trang trí trong các mâm cúng trong dịp Tết cổ truyền.
Theo thông tin từ khảo sát, giá bán bưởi trên thị trường dao động từ 10.000-80.000 đồng/kg, tùy thuộc vào từng loại. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, bưởi truyền thống được tạo hình độc đáo và khắc chữ đã thu hút rất nhiều khách hàng, với giá có thể lên tới 1 triệu đồng/quả.
Theo thông tin từ khảo sát, giá bán bưởi trên thị trường dao động từ 10.000-80.000 đồng/kg, tùy thuộc vào từng loại
Gần đây, một sản phẩm bưởi vuông in hình ngôi sao, bản đồ Việt Nam, cùng các chữ Tài, Lộc đã xuất hiện trên thị trường. Với thiết kế mới lạ và độc đáo, loại bưởi này đã trở thành một món hàng hot, với giá dao động từ 850.000-1,1 triệu đồng/trái.
Các nghệ nhân cho biết rằng việc tạo hình bưởi vuông yêu cầu kỹ thuật cao. Những khuôn đúc được thiết kế một cách tỉ mỉ nhằm đảm bảo bưởi có hình dáng cân đối. Quy trình chăm sóc bưởi kéo dài khoảng 6 tháng, bao gồm từ việc chọn quả cho đến khi sản phẩm hoàn thiện.
Ông Tâm, một nghệ nhân tài ba tại Bến Tre, cho biết rằng không ít người đã mạo hiểm thử nghiệm tạo hình bưởi vuông, nhưng không phải ai cũng thành công do chi phí đầu tư cao và tỷ lệ thành công không được như mong đợi.
Không ít người đã mạo hiểm thử nghiệm tạo hình bưởi vuông, nhưng không phải ai cũng thành công
Ông nhấn mạnh: "Bưởi vuông có khả năng giữ được độ tươi từ 1 đến 2 tháng. Múi bên trong không chỉ chất lượng mà còn giòn và ngọt, hoàn toàn không có hiện tượng sượng. Đây là sản phẩm độc đáo và thu hút ánh nhìn, vì vậy ngay từ một tháng trước Tết, nhiều thương lái đã tìm về vườn để thu mua. Một trái bưởi da xanh thông thường có trọng lượng khoảng 2 kg, trong khi trái bưởi vuông chỉ nặng từ 1 đến 1,2 kg."
Để tạo ra những trái bưởi vuông, anh Tâm cần chọn những trái bưởi non khỏe mạnh và có hình dáng ưa nhìn. Sau đó, trái bưởi sẽ được đặt vào khuôn và chờ đợi khoảng 5 tháng để hoàn tất quá trình tạo hình.
Ngoài bưởi vuông, trong mùa Tết năm nay, thị trường còn xuất hiện nhiều loại bưởi với hình dáng độc đáo như bưởi hồ lô, bưởi hình bông hoa mai, hay bưởi hình thỏi vàng. Những hình dáng này không chỉ lạ mắt mà còn mang nhiều ý nghĩa tốt lành trong dịp Tết, khiến chúng trở thành sự lựa chọn ưa thích của khách hàng để trình bày trên mâm ngũ quả.
Ngoài bưởi vuông, trong mùa Tết năm nay, thị trường còn xuất hiện nhiều loại bưởi với hình dáng độc đáo như bưởi hồ lô, bưởi hình bông hoa mai, hay bưởi hình thỏi vàng
Chia sẻ về việc giao bán các loại bưởi độc đáo trên chợ mạng ở Hà Nội, anh Thành (39 tuổi) cho biết: "Để chuẩn bị hàng hóa cho thị trường, khoảng 2 tháng trước Tết, tôi đã đi thăm các nhà vườn để khảo sát và đặt hàng trước. Với những loại bưởi được tạo hình đặc sắc, số lượng rất hạn chế, nếu không nhanh tay thì sẽ có người khác đặt hết."
Năm nay, anh đã cho ra mắt khoảng 500 trái bưởi với nhiều kiểu dáng khác nhau, bao gồm bưởi xanh, bưởi vàng và bưởi đỏ. Giá bán dao động từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng mỗi quả, trong đó, trái bưởi đỏ tiến vua xứ Thanh, được viết chữ thư pháp, có giá cao nhất.
