Chuối là một loại trái cây phổ biến và quen thuộc với người dân Việt Nam trên khắp ba miền. Tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng của từng vùng, mỗi địa phương lại có những giống chuối với hương vị riêng biệt. Một trong số đó không thể không nhắc đến chuối thanh tiêu ở Huế.
Chuối thanh tiêu, hay còn được gọi là chuối bàn tay Phật, nổi bật với hình dáng độc lạ, giống như những ngón tay đang mở ra của một bàn tay Phật. Đây là một loại đặc sản nổi tiếng của Huế, từng là lễ vật tiến vua trong quá khứ. Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, chuối thanh tiêu còn được người dân sử dụng trong các nghi lễ cúng, trở thành biểu tượng của sự sung túc và may mắn trong đời sống văn hóa của họ.
Chuối thanh tiêu, hay còn được gọi là chuối bàn tay Phật, nổi bật với hình dáng độc lạ, giống như những ngón tay đang mở ra của một bàn tay Phật
Theo ý kiến của người dân địa phương, chuối thanh tiêu có vị ngọt nhẹ nhàng và vẫn giữ được độ giòn khi chín, không giống như nhiều giống chuối khác thường trở nên mềm nhũn. Đặc biệt, loại chuối này rất dễ ăn và không gây cảm giác ngán.
Chị Hoá, một người dân sống tại Huế cho biết: "Chuối thanh tiêu rất kén đất, chúng cần phải được trồng trên đất phù sa, màu mỡ và có độ ẩm ổn định. Để đạt được năng suất cao và đảm bảo hương vị thơm ngon, việc sử dụng phân hữu cơ là điều rất quan trọng." Với hình dáng độc đáo, chuối thanh tiêu thu hút sự chú ý với quả dày, thuôn dài và có màu sắc sẫm hơn so với các giống chuối khác. Vỏ chuối cũng mỏng và màu sắc nhạt hơn, khiến chúng trở nên dễ nhận diện.
Chị Hoá cũng chia sẻ thêm rằng giống chuối này rất ngon nhưng khá hiếm, năng suất không cao, vì vậy không nhiều người lựa chọn trồng. Có một thời gian, chuối thanh tiêu bị lãng quên, ít ai để ý tới. Nhưng sau khi nhiều người biết đến và đặt hàng chuối thanh tiêu, việc trồng loại chuối này đã quay trở lại và được mở rộng. Hiện tại, chuối thanh tiêu được trồng tại các huyện như A Lưới, Nam Đông và Lại Bằng, góp phần tạo ra thu nhập cho nhiều hộ dân tại Huế.
Giống chuối này rất ngon nhưng khá hiếm, năng suất không cao, vì vậy không nhiều người lựa chọn trồng
Chị Hoá chia sẻ rằng việc bón phân đúng thời điểm và kỹ thuật chỉ là một phần trong quá trình chăm sóc cây chuối. "Tôi còn phải thường xuyên theo dõi và tỉa cây con để đảm bảo không làm ảnh hưởng đến sự phát triển của buồng chuối. Mỗi cây chuối cần được trang bị một trụ chống để ngăn ngừa tình trạng gãy đổ do buồng quá nặng. Thân cây sau khi thu hoạch cũng được tận dụng làm thức ăn cho gia súc và gia cầm," chị cho biết thêm.
Chuối thanh tiêu thường được trồng vào cuối năm và thu hoạch vào mùa thu. Khi chuối đã trưởng thành, chúng sẽ được phân phối rộng rãi đến nhiều tỉnh thành, trong đó Hà Nội và TP.HCM là hai thị trường tiêu thụ chính. Giá bán tại vườn cho mỗi buồng chuối thanh tiêu dao động từ 50.000 đến 100.000 đồng, tùy thuộc vào kích cỡ.
Giá bán tại vườn cho mỗi buồng chuối thanh tiêu dao động từ 50.000 đến 100.000 đồng, tùy thuộc vào kích cỡ
Một khảo sát cho thấy, trong các siêu thị và cửa hàng trái cây sạch, chuối thanh tiêu thường được bán theo cân, với mức giá từ 30.000 đến 45.000 đồng mỗi kg, tùy vào thời điểm giao hàng.
Chị Dương, cư dân sống tại quận 1, TP.HCM, đã chia sẻ về trải nghiệm của mình với chuối thanh tiêu. “Tôi biết đến loại chuối này trong một chuyến công tác tại Huế. Những nải chuối có hình dáng giống như bàn tay Phật, cực kỳ đặc biệt, và điều khiến tôi ấn tượng nhất chính là hương vị thơm ngon của nó. Độ ngọt vừa phải và không bị nhũn làm cho chuối thanh tiêu trở thành một món ăn yêu thích. Gần đây, tôi phát hiện ra rằng siêu thị ở gần chung cư của tôi bắt đầu bày bán loại chuối này, vì vậy tôi đã quyết định mua về cho gia đình thưởng thức. Các bé ở nhà cũng rất thích chuối thanh tiêu, thậm chí còn hơn cả những loại chuối khác.”
