Gan là cơ quan “nhà máy lọc” của cơ thể, đảm nhận chức năng thải độc, chuyển hóa chất béo và sản sinh năng lượng. Tuy nhiên, với lối sống hiện đại nhiều dầu mỡ, rượu bia, căng thẳng… gan dễ bị quá tải.
1. Rau diếp cá – “khắc tinh” của độc tố
Rau diếp cá (tên khoa học: Houttuynia cordata) là loại rau quen thuộc trong bữa ăn Việt, có vị chua nhẹ, hơi tanh đặc trưng, tính mát. Theo y học cổ truyền, rau diếp cá giúp:
-
Thanh nhiệt, giải độc
-
Mát gan, lợi tiểu
-
Giảm mụn nhọt do nóng gan
-
Hỗ trợ điều trị táo bón, trĩ
Nhờ chứa nhiều hoạt chất flavonoid và các loại vitamin (C, A…) cùng khoáng chất thiết yếu, rau diếp cá giúp gan giảm áp lực thải độc, thúc đẩy bài tiết độc tố qua đường nước tiểu, mồ hôi.
2. Cách dùng rau diếp cá để mát gan hiệu quả
a. Ăn sống kèm món ăn
-
Dùng lá rau diếp cá rửa sạch, ăn kèm bún, phở, các món nướng để giúp dễ tiêu, giảm dầu mỡ.
-
Ăn khoảng 50-100g/ngày giúp làm mát gan rõ rệt.
b. Nước ép diếp cá
-
Rửa sạch 200g rau diếp cá, xay nhuyễn cùng nước, lọc lấy nước uống.
-
Dùng 2-3 lần/tuần giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da, hỗ trợ giảm cân.
c. Pha trà diếp cá khô
-
Phơi khô rau diếp cá, sao vàng, hãm nước uống như trà hằng ngày.
3. Những lưu ý khi sử dụng
-
Người có cơ địa lạnh, huyết áp thấp nên dùng lượng vừa phải.
-
Phụ nữ mang thai cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng lượng lớn.
-
Không dùng rau đã héo úa, tránh gây đau bụng.
Ngoài rau diếp cá, bạn có thể kết hợp thêm rau má, bồ công anh, atiso… để đa dạng dinh dưỡng, giúp gan khỏe toàn diện hơn.
Hãy bắt đầu chăm sóc lá gan ngay từ hôm nay, vì gan khỏe – cơ thể mới khỏe!
