Quả anh đào – Vị ngọt dịu, giúp giảm viêm tự nhiên
Anh đào (cherry) từ lâu đã được coi là “thực phẩm vàng” cho người viêm khớp. Loại quả này chứa nhiều anthocyanin – hợp chất chống oxy hóa có khả năng giảm viêm mạnh mẽ. Một nghiên cứu của Đại học Michigan (Mỹ) cho thấy, những người uống nước ép anh đào đều đặn giảm đáng kể các dấu hiệu viêm so với nhóm không sử dụng. Theo ThS.BS Lê Thị Thu Hà (Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM): “Anh đào chứa nhiều anthocyanin có tác dụng giảm viêm, đồng thời hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn, rất hữu ích cho người viêm khớp dạng thấp hay bị đau nhức về đêm.” Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố anh đào mát lạnh để giải nhiệt ngày hè.
Việt quất – Nhỏ bé nhưng giàu sức mạnh chống viêm
Việt quất là loại quả được nhiều chị em yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và hàm lượng dưỡng chất cao. Trong việt quất có nhiều flavonoid – hoạt chất giúp trung hòa các gốc tự do, giảm tổn thương cho mô sụn và khớp. Thường xuyên ăn việt quất còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một biến chứng mà người viêm khớp dạng thấp cần đề phòng.
Dứa – Enzym tự nhiên hỗ trợ tiêu viêm
Dứa (thơm) là loại quả phổ biến mùa hè, vừa dễ tìm vừa có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần nổi bật trong dứa là enzym bromelain, đã được chứng minh có tác dụng giảm viêm và sưng khớp. Ăn dứa tươi hoặc làm nước ép dứa không đường không chỉ ngon miệng mà còn giúp cải thiện tình trạng cứng khớp, nhất là vào buổi sáng.
Cam, quýt – Tăng cường sức khỏe sụn khớp
Nhắc đến trái cây mùa hè, không thể bỏ qua họ cam quýt. Cam, quýt, bưởi giàu vitamin C, giúp kích thích cơ thể sản xuất collagen – thành phần quan trọng tạo nên sụn khớp. Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ làm chậm quá trình viêm mạn tính. Bạn có thể dùng nước ép cam tươi vào buổi sáng, hoặc thêm vài múi bưởi vào món salad rau xanh, vừa ngon vừa tốt cho khớp.
Dưa hấu – Giải nhiệt và giảm viêm
Ngày hè oi ả, một miếng dưa hấu mát lạnh thật sự khiến tinh thần sảng khoái hơn. Không chỉ bổ sung nước cho cơ thể, dưa hấu còn giàu lycopene – chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm khớp. Một nghiên cứu đăng trên Arthritis Foundation cho thấy, chế độ ăn giàu lycopene giúp giảm nguy cơ viêm mạn tính và tổn thương khớp.
Đu đủ – Tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm viêm
Đu đủ chín là nguồn vitamin C dồi dào, đồng thời chứa enzym papain có lợi cho tiêu hóa và giảm viêm. Với người viêm khớp dạng thấp, ăn đu đủ không chỉ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa mà còn giảm gánh nặng lên khớp nhờ cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Đu đủ có thể ăn tươi, làm sinh tố, hoặc trộn cùng sữa chua không đường để tăng hương vị.
Táo – Món ăn nhẹ lý tưởng cho người viêm khớp
Táo chứa nhiều quercetin – một flavonoid mạnh giúp giảm viêm và bảo vệ mô sụn khớp. Điểm cộng của táo là tiện lợi, dễ mang theo, phù hợp làm món ăn vặt lành mạnh trong ngày. Hãy ưu tiên ăn cả vỏ (sau khi rửa sạch) để tận dụng tối đa lượng dưỡng chất trong loại quả này.
Nho – Nguồn resveratrol tự nhiên
Resveratrol trong nho đỏ từ lâu được biết đến với khả năng chống viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đối với người viêm khớp dạng thấp, việc bổ sung nho trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm viêm và đau khớp. Lưu ý nên chọn nho tươi, tránh các sản phẩm nho sấy có thêm đường.
Xoài – Vị ngọt tự nhiên, giàu vitamin
Xoài chín giàu vitamin C, beta-carotene và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, xoài khá ngọt nên người viêm khớp kèm tiểu đường hoặc thừa cân nên ăn với lượng vừa phải.
Một vài lưu ý khi ăn trái cây nếu bạn bị viêm khớp dạng thấp
- Nên ưu tiên trái cây tươi, hạn chế các loại đã chế biến sẵn hoặc có thêm đường.
- Kết hợp trái cây với chế độ ăn cân bằng: nhiều rau xanh, đạm nạc và ngũ cốc nguyên hạt để tối ưu sức khỏe khớp.
- Với những loại quả ngọt như xoài, nho, dưa hấu, nên ăn vừa phải nếu bạn có nguy cơ rối loạn đường huyết.
- Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi muốn thay đổi chế độ ăn uống.
