1. Cháo yến mạch, trứng, cà rốt
- Cà rốt làm sạch hấp chín
- Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở rồi chắt bỏ nước
- Cho yến mạch và nước vào nồi nấu sôi đến khi yến mạch chín mềm thì cho lòng đỏ trứng vào đánh đều.
- Nấu sôi 5 phút cho trứng chín, sau đó cho cà rốt vào rồi đun sôi lại. Tắt bếp cho 1 thìa cafe dầu oliu là được.
2. Cháo yến mạch, bí đỏ, trứng
- Bí đỏ thái nhỏ rồi hấp chín.
- Trứng luộc chín rồi lấy lòng đỏ dầm nát.
- Yến mạch xay nhỏ, cho vào nồi nấu chín. Sau đó cho bí đỏ đã hấp chín vào. Nấu sôi lại rồi tắt bếp.
- Đổ ra bát, cho thêm 1 thìa cafe dầu oliu rồi đổ trứng lên trên, trộn đều rồi cho bé ăn.
3. Bún tôm
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đất trên lưng sau đó đem giã theo độ thô của bé. Giữ lại vỏ tôm đã bóc. Cho vỏ tôm cùng với 1 lượng nước vừa đủ khẩu phần ăn của bé vào nồi đun sôi 2 phút vớt vỏ tôm ra bỏ.
Cho hành khô vào dầu phi thơm sau đó cho thịt tôm vào đảo nhanh rồi trút tất cả vào nồi nước dùng ở trên.
Bún chần qua nước sôi rồi để ra bát. Chan nước dùng và thêm chút rau mùi cho thơm.
4. Phở gà Hà Nội
Nguyên liệu
- Thịt ức gà
- Bánh phở
- Gừng tươi
- Hồi, quế
Cách làm
Bước 1: Nướng gừng thơm lên sau đó đập dập.
Bước 2: Cho thịt gà, gừng đã nướng, hồi quế vào nồi nước dùng ninh lên. Mẹ có thể chuẩn bị nước dùng từ tối hôm trước. Sáng hôm sau chỉ việc lấy ra cho bé dùng.
Bước 3: Lấy thịt gà ra xé nhỏ tùy theo độ thô của bé rồi cho vào lại nồi nước dùng.
Bước 4: Cho bánh phở vào bước 3 khoảng 2 phút thì ăn được. Thêm rau mùi và dầu ăn của bé.
5. Bánh đa thịt heo
Nguyên liệu
- Thịt thăn heo
- Hành khô
- Dầu
- Bánh đa khô
Cách làm:
Bước 1: Thịt heo băm nhỏ tùy theo mức độ ăn thô của trẻ.
Bước 2: Cho hành khô vào phi thơm với hành sau đó cho thịt heo vào đảo 3 phút thì cho thêm nước (thêm nước sôi, không thêm nước lạnh sẽ mất hết chất). Đun sôi cho thịt chín.
Bước 3: Bánh đa khô ngâm qua nước cho mềm. Sau đó, cho bánh đa vào nấu mềm thì tắt bếp đợi nguội bớt thì có thể cho bé ăn.
