Thời tiết nồm ẩm vào mùa giao mùa không chỉ mang lại cảm giác khó chịu mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc bảo quản thực phẩm trong gia đình. Dưới điều kiện độ ẩm cao, các loại gia vị khô như tỏi dễ dàng bị mốc, hỏng hoặc mọc mầm. Nếu không biết cách bảo quản thích hợp, việc tiêu thụ tỏi hỏng có thể gây hại cho sức khỏe.
Để giải quyết vấn đề này, bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn những phương pháp bảo quản tỏi hiệu quả, giúp giữ cho tỏi luôn tươi ngon mà không lo bị mốc hay nảy mầm.
Sử dụng gừng
Cắt vài lát gừng tươi, cho vào một túi lưới nhỏ hoặc khăn vải mỏng rồi đặt vào túi đựng tỏi. Buộc chặt túi lại và để ở nơi thoáng mát. Gừng sẽ giúp kháng khuẩn, giảm thiểu nguy cơ nảy mầm và hạn chế tình trạng khô héo.
Dùng muối rang
Khi mua tỏi về, hãy kiểm tra kỹ từng củ, loại bỏ những củ bị thối hoặc hư hỏng. Sau đó, chuẩn bị một túi nilon sạch để cho tỏi vào.
Đầu tiên, hãy đặt chảo lên bếp, cho một ít muối hạt vào và rang trên lửa nhỏ cho đến khi muối chuyển sang màu vàng nhạt. Sau khi muối đã nguội, dùng giấy ăn để lấy muối và cho vào túi tỏi, sau đó buộc chặt lại. Muối có khả năng hút ẩm tốt, giúp tỏi luôn khô ráo, tránh tình trạng mọc mầm hay bị mốc.
Hãy đặt chảo lên bếp, cho một ít muối hạt vào và rang trên lửa nhỏ cho đến khi muối chuyển sang màu vàng nhạt
Dùng thuốc lá để bảo quản tỏi
Hãy cho tỏi vào túi giữ tươi và thêm 1-2 điếu thuốc lá vào trong đó, sau đó buộc kín. Nicotine có trong thuốc lá sẽ giúp ức chế sự phát triển của tỏi và hút ẩm hiệu quả. Bạn có thể để tỏi trong tủ lạnh và bảo quản được lên đến 1 năm.
Bảo quản tỏi bằng lọ thủy tinh
Hãy chọn những củ tỏi khỏe mạnh, khô ráo và cho chúng vào hũ thủy tinh hoặc hũ sứ có nắp đậy kín. Đặt hũ này ở nơi thoáng mát, khô ráo. Phương pháp này sẽ giúp tỏi giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài mà không cần sử dụng tủ lạnh.
Hãy chọn những củ tỏi khỏe mạnh, khô ráo và cho chúng vào hũ thủy tinh hoặc hũ sứ có nắp đậy kín
Treo tỏi ở nơi thông thoáng
Cho tỏi vào túi lưới thoáng khí và treo ở nơi thông thoáng, tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp. Đây là một cách đơn giản nhưng rất hiệu quả để bảo quản tỏi.
Cách bảo quản tỏi đã bóc vỏ
Trong tủ lạnh: Bạn hãy cho tỏi đã bóc vỏ vào túi nilon và buộc kín trước khi đặt vào ngăn đá. Phương pháp này sẽ giúp tỏi duy trì độ tươi ngon từ 7 đến 10 ngày.
Trong chai kín: Bạn có thể cho tỏi đã bóc vào chai nhựa hoặc thủy tinh, đậy nắp kín lại và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Hy vọng rằng những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn bảo quản tỏi hiệu quả hơn và giữ được lâu dài trong thời tiết ẩm ướt này.
