Khi thái hoa chuối, cây chuối, quả chuối xanh, bạn sẽ rất dễ thấy nhựa chuối chaỷ ra nhiều. Chúng bám vào dao, tay, thớt, thau đựng, đồ dùng khiến cho mọi thứ xỉn màu theo và đôi khi nhựa dính thành tảng rất khó xử lý. Hãy chú ý mẹo này:
Nhúng tay và dao vào nước chanh hoặc giấm trước khi gọt chuối
Một mẹo đơn giản là chuẩn bị một thau nước, sau đó cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm vào. Khuấy đều rồi nhúng tay và dao vào nước trước khi bắt đầu gọt, thái chuối.
Cách này giúp hạn chế nhựa chuối bám trực tiếp lên tay và bề mặt dao. Đặc biệt, với những người thường xuyên sơ chế chuối xanh, đây là bước nhỏ nhưng có thể giúp việc làm sạch sau đó nhẹ nhàng hơn.
Không cần cho quá nhiều chanh hoặc giấm. Chỉ cần một lượng vừa phải trong thau nước là đủ để sử dụng trong quá trình sơ chế.
Bôi một lớp dầu ăn mỏng lên dao
Nếu thường xuyên thái chuối xanh, bạn có thể dùng một chút dầu ăn bôi lên bề mặt dao trước khi thái. Chỉ cần một lớp thật mỏng, không cần dùng nhiều dầu.
Lớp dầu giúp giảm khả năng nhựa chuối bám chặt vào dao. Sau khi thái xong, việc lau và rửa dao cũng dễ dàng hơn so với khi để nhựa bám trực tiếp vào bề mặt kim loại.
Mẹo này cũng có thể áp dụng với một số dụng cụ phù hợp khác khi sơ chế chuối. Tuy nhiên, sau khi dùng vẫn cần rửa sạch bằng nước rửa chén để loại bỏ hoàn toàn dầu và nhựa.
Cho nước vào thau, chậu hoặc nồi khi sơ chế
Khi gọt, thái chuối, thay vì để chuối và nhựa tiếp xúc với bề mặt khô, có thể chuẩn bị sẵn nước trong thau hoặc chậu rồi cho phần chuối đã sơ chế vào.
Việc giữ bề mặt dụng cụ có nước giúp hạn chế tình trạng nhựa khô lại thành lớp bám dai. Đây là mẹo đặc biệt hữu ích khi sơ chế nhiều chuối cùng lúc.
Nếu kết hợp với nước có pha một chút chanh hoặc giấm, việc vệ sinh sau khi sơ chế thường cũng thuận tiện hơn.
Không may nhựa chuối dính vào tay, xử lý thế nào?
Nếu tay bị nhựa chuối làm xỉn màu hoặc xuất hiện những vết thâm do nhựa bám, có thể dùng nước cốt chanh, nước quất hoặc giấm để hỗ trợ làm sạch.
Thoa một lượng nhỏ lên vùng bị dính, chà nhẹ rồi rửa lại bằng nước sạch. Không nên chà quá mạnh vì có thể khiến da bị kích ứng, đặc biệt khi tay đang có vết xước.
Sau khi rửa sạch, có thể dùng xà phòng và nước để làm sạch lần cuối, sau đó lau khô tay.
Nhựa chuối bám thành từng mảng, đừng cố cạo khô
Với phần nhựa đã khô và kết thành mảng trên dao, thau, chậu hoặc dụng cụ nấu nướng, việc cố cạo mạnh ngay khi nhựa đang bám chặt có thể khiến bạn mất nhiều công sức.
Trong trường hợp này, hãy dùng một chút dầu ăn thoa lên vùng nhựa bám. Để một lúc cho dầu làm mềm lớp nhựa, sau đó dùng khăn hoặc dụng cụ phù hợp lau và rửa lại.
Cách dùng dầu ăn đặc biệt hữu ích với những mảng nhựa đã khô, dai và bám chặt trên bề mặt.
Nhựa chuối không quá khó xử lý nếu chuẩn bị trước khi sơ chế. Nhúng tay và dao vào nước có pha chanh hoặc giấm, bôi một lớp dầu ăn mỏng lên dao và giữ dụng cụ có nước trong quá trình làm là những mẹo đơn giản có thể áp dụng ngay trong căn bếp.
Nếu chẳng may nhựa đã bám, hãy nhớ: nhựa làm tay xỉn màu có thể xử lý với chanh, quất hoặc giấm; còn nhựa khô, kết tảng trên dụng cụ có thể dùng dầu ăn để làm mềm trước khi vệ sinh. Làm đúng cách sẽ giúp bạn đỡ mất công chà rửa và giữ dụng cụ sạch sẽ hơn.
