Thịt lợn vốn quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, nhưng tim lợn lại là phần giàu dinh dưỡng thường bị bỏ qua. Bộ phận này đặc biệt phù hợp với người trung niên và cao tuổi nhờ hàm lượng cao protein, vitamin nhóm B, sắt, kẽm và coenzyme Q10 – hoạt chất có lợi cho tim mạch và giấc ngủ. Theo Đông y, tim lợn có tác dụng dưỡng tâm, an thần, hỗ trợ cải thiện tình trạng hồi hộp, mất ngủ.
Những lợi ích nổi bật của tim lợn:
Hỗ trợ người lao động trí óc Nhờ giàu vitamin B và các dưỡng chất tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, tim lợn giúp tăng khả năng tập trung, giảm căng thẳng mệt mỏi và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh.
Tăng cường thể lực và sức bền
Coenzyme Q10 cùng các vi chất trong tim lợn góp phần nâng cao hiệu quả chuyển hóa ở cấp độ tế bào, giúp cơ thể dẻo dai hơn, giảm cảm giác mệt mỏi và hỗ trợ phục hồi thể lực sau vận động.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hàm lượng coenzyme Q10 dồi dào giúp cải thiện chức năng co bóp của cơ tim, hỗ trợ phòng ngừa một số vấn đề tim mạch nhẹ, đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi.
Chính vì vậy, nếu sử dụng hợp lý, tim lợn có thể trở thành món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Theo Đông y, tim lợn có tác dụng dưỡng tâm, an thần, đặc biệt phù hợp với người thường xuyên mất ngủ, dễ hồi hộp, tim đập nhanh hoặc căng thẳng kéo dài. Một số món như canh tim lợn nấu cùng củ cải, táo đỏ, kỷ tử được cho là giúp ngủ sâu và dễ vào giấc hơn.
Bổ máu, hạn chế thiếu máu
Nhờ giàu sắt và vitamin nhóm B, đặc biệt là B12, tim lợn hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt và giúp máu lưu thông tốt hơn.
Tăng cường sức đề kháng
Hàm lượng protein chất lượng cao cùng kẽm trong tim lợn góp phần nâng cao hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể phục hồi sau ốm và thúc đẩy quá trình tái tạo mô.
Dễ chế biến, phù hợp nhiều đối tượng Tim lợn có thể chế biến đa dạng như xào rau, hầm củ cải, nấu cháo, hấp thuốc bắc hay xào nấm. Kết cấu mềm, dễ ăn nên phù hợp với trẻ nhỏ, người cao tuổi và người thể trạng suy nhược.
