Quả vải là loại trái cây ngon ngọt, là "đặc sản" của mùa hè. Vào mùa vải thiều, vải vừa rẻ, vừa tươi ngon. Thời điểm này, bạn có thể tranh thủ mua để ăn, ngâm đường để pha cùng trà, làm bánh...
Để chọn được vải thiều thơm ngon, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.
Mẹo chọn vải thiều tươi ngon
- Quan sát vỏ của quả vải
Nhìn phần vỏ của quả vải, bạn có thể biết được đó có phải là vải tươi ngon hay không. Nên chọn những chùm vải có phần cảnh dẻo, lá còn tươi, bám chặt vào cành. Đây là dấu hiệu cho thấy vải mới được thu hoạch.
Nếu thấy chùm vải có cành héo, lá héo, cành dễ gãy dập thì không nên mua. Đây là vải đã được thu hoạch lâu, không còn độ tươi ngon. Cành và lá của chùm vải đều đã héo khô theo thời gian.
Về phần màu sắc của vỏ, những loại vải ngon sẽ có màu đỏ hồng, quả tròn đều.
Về kích thước, quả vải thiều sẽ nhỏ hơn quả vải lai. Vải lai thường có quả to, thuôn dài. Màu vỏ của vải lai cũng thường đậm hơn vải thiều. Những quả vải đủ độ chín thì phần gai sẽ nhẵn. Những quả có gai nhiều và nhọn là vải còn xanh. Loại vải này ăn sẽ bị chua.
- Tự tay kiểm tra vải
Bạn có thể dùng tay trực tiếp sờ vào những quả phải. Vải chín vừa tới sẽ cho cảm giác quả mềm nhưng vẫn căng mọng, có độ đàn hồi. Không nên mua những quả vải quá mềm, ấn nhẹ không thấy độ đàn hồi, thậm chí bị nhũn. Đây là vải chín quả, có thể phần thịt quả đã bị lên men, ăn không còn ngon.
- Kiểm tra mùi của quả vải
Mùi thơm của vải vốn không đậm. Vì vậy, bạn có thể đưa vải lên mũi để ngửi. Vải chín tự nhiên sẽ có mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ. Nếu thấy quả vải có mùi lên men, mùi chua thì không nên mua. Đây là dấu hiệu cho thấy vải đã để lâu và bị hỏng.
- Kiểm tra chất lượng của một vài quả ngẫu nhiên
Bạn có thể hỏi người bán xem mình có thể bóc thử 1-2 quả vải để kiểm tra chất lượng hay không. Nếu được, bạn hãy bóc vỏ quả vải và thử kiểm tra phần thịt quả. Nếu phần thịt quả có màu trắng trong, mọng nước và khi mới bắt đầu lột vỏ, phần rỉ mật của quả vải chảy ra, có mùi thơm nhẹ thì đó là vải ngon. Ngoài ra, nếu thấy quả vải có hạt to, khó tách hạt thì không nên mua.
Ngoài ra, nếm thử hương vị của quả vải cũng giúp bạn cảm nhận được chùm vải đó đã chín chưa, có thơm ngon hơn.
Một số lưu ý khi ăn vải
Vải là loại trái cây thơm ngọt được nhiều người yêu thích. Nó cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vải do loại quả này có lượng đường khá cao, có thể khiến bạn bị tăng cân. Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn loại quả này. Ăn nhiều vải sẽ làm đường huyết tăng lên nhanh, gây ảnh hưởng đến việc kiểm soát tình trạng bệnh.
Khi ăn vải, bạn nên tránh ăn quá nhiều cùng một lúc. Trẻ nhỏ có thể ăn 2-3 quả/lần nhưng lưu ý dặn trẻ phải nhả bỏ phần hạt hoặc với trẻ còn quá nhỏ, cha mẹ có thể bóc vỏ quả vải, tách phần hạt và để bé ăn phần thịt quả để tánh trường hợp bé bị hóc đo hạt vải.
Vải có tính nóng nên những người đang bị nóng trong, nổi nhiều mụn nhọt hoặc bị sốt tốt nên không nên ăn loại quả này. Ăn nhiều vải sẽ khiến lượng đường trong cơ thể tăng lên, làm tăng cảm giác khó chịu, nổi nhiều mụn nhọt, rôm sảy hơn.
