1. Hạt dẻ
Theo khoa học, hạt dẻ giàu vitamin C, trong khi đó thịt bò lại chứa nhiều đạm. Nếu kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ phân giải chất đạm, giảm giá trị dinh dưỡng của thịt bò.
2. Đậu đen
Nếu nấu đậu đen chung với thịt bò, hoặc ăn sau khi ăn thịt bò sẽ ngăn cản cơ thể hấp thụ chất sắt trong thịt bò.
3. Đậu nành
Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, trong thịt bò và đậu nành chứa nhiều acid uric - một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh gout. Nếu kết hợp cùng rất dễ gây ra các cơn đau khớp.
4. Lá hẹ
Ăn thịt bò với lá hẹ sẽ gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu hóa, khiến cơ thể suy giảm hệ miễn dịch, không tốt cho sức khỏe.
5. Các loại rau vị chát
Trong các loại rau vị chát chứa nhiều axit tanin - hoạt chất này sẽ ngăn cản protein của thịt hấp thụ các vi khoáng như sắt, kẽm, đồng… làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột khiến ruột tích tụ nhiều vi khuẩn có hại.
Ngoài ra, không nên kết hợp cùng thịt bò với những loại thực phẩm sau:
1. Rượu: Uống rượu cùng thịt bò lâu dài sẽ khiến cơ thể bị táo bón, viêm miệng, ù tai, đỏ mắt… Tốt nhất không nên kết hợp.
2. Hải sản: Trong thịt bò có chứa photpho, còn hải sản lại giàu magie và canxi, nếu kết hợp với nhau sẽ tạo thành kết tủa dạng muối, giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.
3. Thịt lợn: Thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tính hàn, xung khắc nhau dẫn đến cơ thể không thể hấp thụ đủ chất dinh dưỡng thiết yếu.
