Anh Nguyễn Minh Trưởng, sau khi tốt nghiệp ngành Kiến trúc và có công việc ổn định ở thành phố, đã quyết tâm trở về quê nhà tại xóm Hợp Thành, xã Hải Đông, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định để khởi nghiệp. Anh chọn con đường phát triển nông nghiệp áp dụng công nghệ cao làm hướng đi mới cho mình.
Ban đầu, việc nuôi thủy sản chỉ là sở thích giải trí của anh, nơi anh tìm kiếm sự yên bình sau những ngày làm việc căng thẳng. Dù dự định ban đầu là nuôi cá nước ngọt, nhưng khi nhận ra tôm thẻ chân trắng đang mang lại hiệu quả kinh tế tốt cho bà con nông dân, anh Trưởng đã nhanh chóng chuyển hướng sang nuôi loại tôm này.
"Vào năm 2017, tôi đã quyết tâm đầu tư vào việc xây dựng các bể nuôi tôm thẻ chân trắng với công nghệ cao, và đến nay tôi vẫn tiếp tục công việc này," anh Trưởng chia sẻ.
Anh Nguyễn Minh Trưởng dù có bằng Kiến trúc vẫn quyết định về quê phát triển nông nghiệp
Trong một lần giao lưu, anh Trưởng phát hiện ra tiềm năng của việc nuôi ốc hương - một loại thủy sản mới tại Hải Hậu, với giá trị kinh tế hứa hẹn cao hơn tôm thẻ. Anh đã nghiên cứu và tham quan các mô hình nuôi ốc hương trước khi quyết định đầu tư.
Dù chưa có nhiều kinh nghiệm về nuôi ốc hương, đầu năm 2023, anh Trưởng đã đủ can đảm để chuyển một phần diện tích nuôi tôm sang nuôi ốc hương với công nghệ cao. Anh đang tiếp tục việc nuôi ốc và đồng thời học hỏi thêm để nâng cao kiến thức và kỹ năng chăm sóc cho loại thủy sản này.
Anh Nguyễn Minh Trưởng đã thành lập Hợp tác xã An Hòa Hải Hậu trong lĩnh vực nông nghiệp và thủy sản, bao gồm 7 hộ gia đình thành viên, nhằm phát triển một hệ thống tuần hoàn nuôi cấy khép kín.
Hệ thống này mở rộng trên diện tích hơn 1 hecta, bao gồm các hồ lọc nước, hồ chứa nước và 5 hồ nuôi ốc hương chính với diện tích trung bình 600 mét vuông mỗi hồ, cùng hai hồ nuôi thử nghiệm kết hợp ốc hương và tôm thẻ chân trắng.
Anh Nguyễn Minh Trưởng đã thành lập Hợp tác xã An Hòa Hải Hậu trong lĩnh vực nông nghiệp và thủy sản
Anh Trưởng chia sẻ rằng để thiết kế mô hình này, anh đã tìm hiểu và nghiên cứu rất nhiều tài liệu về các mô hình nuôi thủy sản hiện đại và từ đó áp dụng vào việc nuôi ốc hương theo hệ thống tuần hoàn.
Các ao nuôi được xây dựng bằng bê tông cốt thép kiên cố, trang bị hệ thống lọc cơ học và lắng ly tâm, máy lọc trống để loại bỏ chất thải, lọc sinh học cùng với các thiết bị hỗ trợ như máy bơm, máy sục oxy và CO2, máy diệt khuẩn UV.
Vì ốc hương thích sống chui rúc dưới lớp cát, việc duy trì môi trường cát sạch sẽ là vô cùng quan trọng. Anh Trưởng đã lắp đặt hệ thống ống thoát nước ở đáy ao và tạo lỗ nhỏ ở trên để nước lưu thông thuận lợi và phân phối đều khắp ao. Cát được xử lý sau mỗi vụ nuôi bằng vôi và Chlorine, sau đó xử lý vi sinh để tạo môi trường tốt cho ốc hương.
Hệ thống tuần hoàn nước được thiết kế để hoạt động theo hai hướng, giúp tăng cường làm sạch chất thải. Trong quá trình vận hành chảy xuôi, nước được dẫn từ hệ thống lọc vào ao nuôi và chảy qua lớp cát, giúp làm sạch nền đáy. Mật độ nuôi là khoảng 500 con trên mỗi mét vuông.
Anh Trưởng nhấn mạnh rằng nước cần được làm lắng và xử lý kỹ trước khi cấp vào ao nuôi.
Ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất giúp cắt giảm chi phí, kiểm soát dịch bệnh và tăng hiệu quả kinh tế
Ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất giúp cắt giảm chi phí, kiểm soát dịch bệnh và tăng hiệu quả kinh tế. Mô hình thành công phụ thuộc lớn vào hệ thống che phủ và lọc nước.
Anh Trưởng cũng chia sẻ kinh nghiệm nuôi ốc của mình, bao gồm việc cho ốc ăn một lần mỗi chiều và nghỉ 1 ngày sau 3 ngày ăn liên tục. Chế độ ăn được chia thành hai giai đoạn, từ ruột hàu đến cá biển tùy thuộc vào độ tuổi của ốc.
Khác với tôm, thu hoạch ốc hương mất khoảng 6 tháng và kéo dài thêm 3 tháng nữa. Mặc dù thu hoạch chậm hơn, nhưng nuôi ốc hương an toàn hơn và hiện tại có giá trị cao hơn, như đã thể hiện qua thu nhập lên đến hơn 9 tỷ đồng từ mô hình gần đây.
Chi cục Thủy sản Nam Định ghi nhận Hợp tác xã An Hòa Hải Hậu là một trong những hợp tác xã tiên phong của tỉnh, với việc ứng dụng công nghệ tuần hoàn vào nuôi ốc hương thương phẩm, tạo ra bước tiến mới cho nghề nuôi ốc hương tại tỉnh và khuyến khích sự phát triển của ngành theo hướng công nghiệp, bền vững và hiện đại.
