Táo đỏ, đặc biệt là táo đỏ khô, là loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Không chỉ được dùng trong các món ăn, chè dưỡng nhan, trà thảo mộc mà còn có mặt trong nhiều bài thuốc Đông y với công dụng bổ máu, tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, một vấn đề ít người để ý đến là táo đỏ khô có thể ẩn chứa nhiều bụi bẩn, vi khuẩn và dư lượng hóa chất bảo quản nếu không được làm sạch đúng cách. Việc rửa táo đỏ qua loa bằng nước thông thường không thể đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các tác nhân gây hại này.
Táo đỏ khô có bẩn không?
Trong quá trình trồng trọt, thu hoạch và bảo quản, táo đỏ khô rất dễ bị dính bụi bẩn từ môi trường bên ngoài, chưa kể đến việc sử dụng thuốc trừ sâu hoặc chất bảo quản nhằm kéo dài thời gian sử dụng. Những quả táo đỏ khô sau khi sấy sẽ có bề mặt nhăn nheo, nhiều khe rãnh, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc hoặc cặn bẩn bám lại. Đây là những yếu tố mà mắt thường khó có thể nhìn thấy, và nếu chỉ rửa sơ bằng nước, bạn khó lòng loại bỏ hoàn toàn chúng.
Thói quen rửa táo đỏ dưới vòi nước trong vài giây rồi đem ngâm nấu hay ăn trực tiếp là không đảm bảo an toàn vệ sinh. Nhiều trường hợp người dùng bị đau bụng, đầy hơi hay tiêu chảy nhẹ sau khi ăn táo đỏ khô không rõ nguyên nhân, nhưng thực tế có thể bắt nguồn từ việc không làm sạch đúng cách.
Mẹo làm sạch táo đỏ đơn giản mà hiệu quả ngay tại nhà
Bạn không cần phải sử dụng đến các loại dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để làm sạch táo đỏ. Chỉ với những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp như muối và bột mì, bạn đã có thể rửa sạch táo đỏ một cách an toàn, hiệu quả.
Đầu tiên, bạn cho lượng táo đỏ cần làm sạch vào một chiếc tô lớn. Tiếp theo, thêm vào khoảng một thìa cà phê muối hạt. Muối sẽ giúp khử khuẩn nhẹ và làm bong các chất bẩn bám trên bề mặt vỏ táo. Sau đó, bạn cho thêm một thìa bột mì vào tô. Bột mì có tính hút mạnh, giúp hấp thu và kéo theo các chất cặn bẩn trong các nếp nhăn trên quả táo. Đổ nước sạch vào tô và nhẹ nhàng đảo đều trong khoảng 5 đến 10 phút. Cuối cùng, vớt táo đỏ ra và rửa lại một lần nữa dưới vòi nước cho thật sạch.
Phương pháp này không chỉ làm sạch bụi bẩn mà còn có khả năng loại bỏ một phần vi khuẩn và chất bảo quản, giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng táo đỏ trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Những lưu ý khi sử dụng táo đỏ khô
Bên cạnh việc rửa táo đúng cách, bạn cũng nên chú ý một vài điều sau để tối ưu hiệu quả dinh dưỡng từ loại quả này. Táo đỏ rất giàu vitamin, khoáng chất, đặc biệt là chất sắt có lợi cho máu. Tuy nhiên, ăn quá nhiều táo đỏ trong một lần hoặc ăn liên tục trong nhiều ngày có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, nên dùng với lượng vừa phải, kết hợp với các loại thảo dược khác như kỷ tử, long nhãn để đạt hiệu quả tốt hơn.
Ngoài ra, nếu bạn dùng táo đỏ để pha trà hoặc nấu nước uống, cần chú ý đến nhiệt độ nước. Nhiều người có thói quen ngâm táo đỏ vào nước sôi già, nhưng trên thực tế, nước quá nóng (trên 80 độ C) có thể phá hủy nhiều vitamin và dưỡng chất quý trong quả táo. Do đó, chỉ nên sử dụng nước nóng vừa phải để giữ được hương vị và lợi ích sức khỏe tốt nhất.
