Theo tiến sĩ Josh Axe, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của Mỹ, thật may mắn là chúng ta có thể cải thiện chức năng gan bằng những thói quen hàng ngày. Và anh cũng chia sẻ 5 bước lạm sạch gan hiệu quả và an toàn.
1. Loại bỏ các thực phẩm độc hại ra khỏi chế độ dinh dưỡng
Nếu đang theo một chế độ ăn uống bao gồm nhiều thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều đường, dầu hydro hóa, bạn đang đặt sức khỏe của lá gan vào tình trạng tổn thương.
Tiến sĩ Axe khuyên mọi người hãy thay thế những thực phẩm nói trên bằng những lựa chọn tốt cho gan. Ví dụ, bạn hãy ăn ức gà nướng thay cho thịt xông khói; ăn trái cây tươi, các loại hạt thay vì khoai tây chiên hay các món ăn nhẹ được chế biến sẵn.
Bên cạnh việc thực hiện một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, bạn cần đảm bảo các enzyme tiêu hóa hoạt động tốt. Vấn đề với men gan cũng có thể góp phần gây bệnh gan và liên quan đến các bệnh tiêu hóa khác như bệnh Crohn.
2. Uống nước ép rau
Rất ít người có thể ăn sống được tất cả các loại rau. Tuy nhiên, bằng các ép các thực phẩm này, bạn có thể dễ dàng nhận đủ 4-5 khẩu phần rau mà cơ thể cần để thải độc gan hiệu quả.
Khi gan bị tổn thương, nước ép rau giúp cơ thể tiêu hóa nhanh hơn và gan cũng dễ hấp thụ hơn. Các loại rau quả lý tưởng để làm sạch gan bao gồm bắp cải, súp lơ và bắp cải Brussels. Bạn cũng có thể thêm các lựa chọn khác bao gồm cà rốt, củ cải và rau xanh.
Những loại rau này giúp giảm nồng độ axit trong máu, tạo ra sự cân bằng PH. Hơn thế nữa, hàm lượng chất xơ cao trong rau cũng giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình loại bỏ độc tố trong cơ thể.
3. Bổ sung thực phẩm giàu kali
Bạn có biết cơ thể phải nạp khoảng 4.7000 miligram kali/ngày không? Chắc chắn là không rồi. Thực phẩm giàu kali giúp hạ huyết áp tâm thu, giảm cholesterol và hỗ trợ hệ tim mạch khỏe mạnh, đặc biệt thanh lọc gan rất hiệu quả.
Hãy bổ sung các thực phẩm như khoai lang, nước sốt cà chua, rau lá xanh, rau cải bó xôi, các loại đậu và chuối.
Chú ý: Nếu xét nghiệm thấy thận chứa hàm lượng kali cao, bạn nên hạn chế tiêu thụ lượng thực phẩm giàu kali.
4. Bổ sung một số thực phẩm chức năng
Cây kế sữa được mệnh danh là “vua” của các loại thảo dược giải độc vì thế mà mọi người nên dùng để làm sạch gan. Thảo dược này có tác dụng loại bỏ các kim loại nặng, các loại thuốc, chất ô nhiễm môi trường và cồn tích tụ trong gan.
Ngoài ra, nó còn giúp giảm các tác động tiêu cực lên gan sau khi bệnh nhân ung thư thực hiện hóa trị và xạ trị.
Các bạn đừng quên củ nghệ, vốn được biết đến để giảm đau, chống trầm cảm hiệu quả; hỗ trợ hệ tiêu hóa; giúp để khôi phục lại sự cân bằng lượng đường trong máu khỏe mạnh và hỗ trợ mô gan khỏe mạnh và chuyển hóa gan.
Ngoài ra, rễ bồ công anh cũng được công nhận là một thảo dược thải độc gan rất tốt. Thảo dược này có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, cho phép gan loại bỏ độc tố nhanh chóng. Nó cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, cân bằng lượng đường trong máu, làm giảm chứng ợ nóng.
Rễ ngưu bàng cũng là một lựa chọn cho mọi người để thải độc cơ thể, bằng cách làm sạch máu, từ đó hỗ trợ chức năng gan.
3 NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG CƠ BẢN CHO GAN KHỎE MẠNH
Chế độ ăn tốt cho gan là nên dung nạp protein chủ yếu có nguồn gốc thực vật, tập trung vào thực phẩm thiên nhiên, và giảm lượng chất béo có trong chế độ ăn.
Cơ thể bạn cần protein để hoạt động, và nguồn cung protein tốt nhất là các thức ăn có nguồn gốc thực vật như các loại đỗ đậu, rau họ đậu. Bạn cũng có thể tiêu thụ protein có nguồn gốc động vật, nhưng nên hạn chế.
Bạn nên tăng cường ăn rau xanh, hoa quả và ngũ cốc nguyên hạt mà chưa qua tinh chế hay bị bỏ thêm nhiều chất hóa học, chất bảo quản.
Cơ thể bạn cũng cần chất béo. Tuy nhiên cần tránh chất béo trans-fat. Lựa chọn các chất béo không bão hòa đơn như quả bơ và các loại hạt, trong đó bao gồm các nguồn chất béo không bão hòa đa như dầu cá, hạt lanh, và hạt bí. Hạn chế tổng lượng chất béo chỉ tối đa 20% trong chế độ ăn của bạn.
