Dùng một con dao thật sắc
Một trong những cách giúp bạn thái hành tây mà không bị cay mắt là bạn hãy dùng một con dao bằng thép không gỉ thật sắc để để lột vỏ hành, cắt hành thật nhanh và dứt khoát. Lý do là khi bạn dùng dao cùn, bạn sẽ phải đè mạnh lên củ hành để thái, khiến nó tiết ra nhiều nước hơn và dẫn đến cay mắt vô cùng khó chịu.
Dùng một miếng khoai tây
Nếu bạn muốn cắt hành tây không cay mắt bạn hoàn toàn có thể dùng một miếng khoai tây tươi chà lên hai mặt của dao, sau đó thái hành thoải mái mà không lo bị cay mắt.
Đặt chậu nước nhỏ khi thái hành tây
Ướp lạnh củ hành từ 15-20 phút
Một trong những bí quyết giúp bạn cắt hành tây vô cùng nhẹ nhàng đơn giản là bạn hãy cho củ hành tây vào tủ lạnh để làm lạnh. Khi bạn làm như vậy sẽ khiến cho các tế bào của nó phản ứng chậm hơn khi bị cắt nên sẽ tiết ra ít nước hơn và ít làm cay mắt hơn. Chính vì vậy, bạn hoàn có thể bỏ củ hành vào tủ lạnh trước khi cắt trong vòng từ 15 - 20 phút.
Đặt một chậu nước bên cạnh
Các bà nội trợ thường truyền tai nhau bí quyết cắt hành tây không cay là đạt một chậu nước nhỏ ở bên cạnh chỗ bạn đang cắt hành tây. Rồi trong quá trình cắt bạn hãy nhúng dao vào trong nước liên tục như vậy bạn sẽ không còn bị cay mắt nữa.
Sử dụng nến
Một trong những cách giúp bạn thái hành tây không hề bị cay là bạn thắp nến bên cạnh chỗ thái hành. Nguyên nhân là hơi cây của hành tây có chứa chất lưu huỳnh nó sẽ bị nến tiêu diệt. Chính vì vậy, bạn hãy thắp một ngọn nến rồi để cạnh thớt chỗ bạn thái hành tây nhé đảm bảo không bị cay mắt nữa.
Thắp nến khi thái hành tây
Nhai kẹo cao su
Nhai một miếng kẹo cao su cũng là cách thái hành không cay mắt khá hiệu quả đó. Khi nhai kẹo sẽ khuyến khích bạn sẽ mở miệng và thở qua miệng nhiều hơn, từ đó giúp hút các giọt nước li ti bắn ra từ củ hành trước khi chúng bay lên mắt của bạn.
