1. Vặt lông vịt nhanh với lá đu đủ
Sử dụng lá đu đủ giúp vặt lông vịt dễ dàng nhờ enzyme papain có khả năng làm mềm nang lông. Chỉ cần đun nước lá đu đủ, nhúng vịt vào nước ấm khoảng 40-50 độ C, sau đó nhổ lông theo chiều mọc, lông sẽ tuột ra nhanh chóng mà không bị sót lông tơ.
Sử dụng lá đu đủ giúp vặt lông vịt dễ dàng nhờ enzyme papain có khả năng làm mềm nang lông.
2. Khử mùi hôi thịt vịt hiệu quả
Mùi hôi của vịt chủ yếu do tuyến nhờn ở phao câu. Để khử mùi, hãy loại bỏ phao câu, xát muối và chanh lên da vịt, sau đó rửa sạch.
Ngoài ra, chà xát gừng giã nát hoặc rượu trắng lên thân vịt cũng giúp thịt thơm ngon hơn khi chế biến.
Mùi hôi của vịt chủ yếu do tuyến nhờn ở phao câu.
3. Gợi ý các món ngon từ vịt
Vịt om sấu: Món ăn đặc trưng của miền Bắc, hòa quyện giữa vị béo của thịt vịt và vị chua thanh mát của sấu, giúp thanh nhiệt hiệu quả.
Vịt kho gừng: Món ăn đậm đà, phù hợp cho những ngày se lạnh. Gừng không chỉ giúp khử mùi hôi mà còn tạo nên hương vị thơm nồng hấp dẫn.
Vịt nướng: Món ăn lôi cuốn với lớp da vàng giòn, thịt mềm ngọt và thấm đều gia vị, mang đến hương vị khó cưỡng.Với những mẹo vặt đơn giản trên, việc sơ chế vịt sẽ không còn là nỗi lo. Hãy áp dụng ngay để chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
