Dưới đây là những lợi ích của chuối đã được khoa học chứng minh:
1. Cải thiện lượng đường trong máu
Chuối chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp tạo thành gel trong quá trình tiêu hóa, làm chậm sự hấp thụ đường. Chuối chưa chín còn có tinh bột kháng, không bị tiêu hóa trong cơ thể.
Theo Healthline (trích từ báo Dân trí), hai loại chất xơ này giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn và kiểm soát cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Nhờ đó, dù chứa nhiều carbohydrate, chuối không gây tăng đột biến đường huyết ở người khỏe mạnh. Người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn chuối, nhưng nên kiểm soát lượng tiêu thụ.
2. Tốt cho sức khỏe thận
Kali trong chuối đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và duy trì chức năng thận. Một nghiên cứu trên hơn 5.000 người mắc bệnh thận mãn tính giai đoạn đầu cho thấy kali có thể giúp giảm huyết áp và làm chậm tiến trình suy thận.
Tuy nhiên, với người mắc bệnh thận giai đoạn cuối hoặc đang lọc máu, việc kiểm soát lượng kali là rất quan trọng. Nếu bạn thuộc nhóm này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn nhiều chuối.
3. Cung cấp chất chống oxy hóa mạnh
Chuối giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và amin, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh thoái hóa. Chúng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, ngăn ngừa lão hóa sớm và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
4. Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Chuối chứa khoảng 3g chất xơ mỗi quả cỡ trung bình, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
-
Tinh bột kháng trong chuối chưa chín hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
-
Pectin, một loại chất xơ có trong chuối chín và chưa chín, giúp làm mềm phân, cải thiện chức năng ruột. Một số nghiên cứu còn cho thấy pectin có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết, tuy nhiên cần thêm nghiên cứu để khẳng định điều này.
Chuối không chỉ là loại trái cây ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là tiêu hóa, tim mạch và thận.
2 thời điểm không nên ăn chuối để tránh ảnh hưởng sức khỏe
Chuối mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng có hai thời điểm bạn không nên ăn để tránh tác động tiêu cực đến cơ thể:
1. Khi đang đói
Theo Nhà khoa học, Lương y Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông Y Hà Nội), ăn chuối khi bụng rỗng có thể gây mất cân bằng hệ tim mạch.
Lý do là trong chuối chứa nhiều magie và kali, nếu ăn lúc đói, các khoáng chất này có thể gây chướng bụng, khó chịu, rối loạn nhịp tim. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn chuối sau bữa ăn, không nên dùng khi dạ dày trống rỗng.
2. Vào bữa sáng hoặc khi cần tập trung cao độ
Chuối chứa serotonin, một chất có tác dụng thư giãn và dễ gây buồn ngủ. Do đó, nếu ăn chuối vào bữa sáng hoặc khi đang cần tập trung làm việc, bạn có thể cảm thấy uể oải, giảm hiệu suất tư duy.
Thời điểm lý tưởng để ăn chuối là bữa trưa hoặc tối, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn mà không ảnh hưởng đến công việc.
Chuối rất tốt cho sức khỏe, nhưng cần ăn đúng lúc để tận dụng tối đa lợi ích và tránh tác động không mong muốn!
