Nếu bạn đang tìm cách giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, các công thức sinh tố thay bữa tối là lựa chọn lý tưởng. Với thành phần giàu đạm, chất xơ và ít calo, những món sinh tố này không chỉ giúp kiểm soát cảm giác đói mà còn hỗ trợ tiêu hóa, mang lại sự nhẹ nhàng và năng lượng tích cực cho cơ thể vào cuối ngày.
1. Lợi ích của uống sinh tố thay bữa tối
Dùng sinh tố protein thay bữa tối là phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để kiểm soát cân nặng. Cách này giúp hạn chế lượng calo nạp vào, đồng thời cung cấp đầy đủ chất đạm và chất xơ, tạo cảm giác no lâu và giảm thèm ăn về đêm.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Jordan Spivak tại Johns Hopkins Medicine, việc sử dụng sinh tố làm bữa tối có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu được chuẩn bị đúng cách với nguyên liệu phù hợp khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng cá nhân. Một ly sinh tố protein được làm đúng công thức mang lại các lợi ích sau:
- Hạn chế calo hiệu quả: Sinh tố protein thường chỉ chứa từ 200 đến 350 kcal, thấp hơn đáng kể so với bữa ăn thông thường (khoảng 500 – 700 kcal).
- Cung cấp chất đạm và chất xơ dồi dào: Hai thành phần này giúp kéo dài cảm giác no, giảm tình trạng đói về đêm.
- Ít đường và tinh bột: Khi dùng công thức hợp lý, sinh tố buổi tối không làm tích trữ mỡ như các món ăn chứa nhiều tinh bột như cơm hay mì.
- Dễ tiêu hóa: Dạng lỏng, ít chất béo xấu và nhẹ bụng, rất phù hợp cho buổi tối – thời điểm cơ thể cần thư giãn và hồi phục.
2. Công thức sinh tố thay bữa tối: Bơ, đậu hũ non và sữa đậu nành
Sự kết hợp giữa bơ, đậu hũ non và sữa đậu nành không chỉ mang lại hương vị béo ngậy dễ uống mà còn cung cấp lượng chất béo tốt cùng đạm thực vật lành mạnh. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn dùng sinh tố thay bữa tối nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và cảm giác no lâu.
Nguyên liệu:
- 1/2 quả bơ sáp
- 1/2 bìa đậu hũ non (ướp lạnh)
- 150ml sữa đậu nành không đường
- 1 muỗng hạt chia (bạn cũng có thể sử dụng hạt lanh xay)
- Đá (tùy khẩu vị, sở thích)
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn mượt. Uống ngay để cảm nhận độ tươi và giá trị dinh dưỡng trọn vẹn.
Bơ kết hợp với đậu hũ non với sữa đậu nành là một trong những công thức sinh tố thay bữa tối phù hợp.
3. Sinh tố cải bó xôi kết hợp chuối và sữa chua Hy Lạp
Đây sẽ là một công thức sinh tố thay bữa tối lý tưởng cho người cần cải thiện tiêu hóa và detox nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa rau xanh, trái cây và lợi khuẩn giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giấc ngủ sâu hơn nhờ tryptophan tự nhiên từ chuối.
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải bó xôi (rau bina)
- 1/2 quả chuối chín
- 1 hũ sữa chua Hy Lạp không đường
- 100ml sữa hạnh nhân hoặc nước lọc
- Vài hạt hạnh nhân hoặc óc chó (tùy chọn)
Cách làm:
Cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn. Uống liền, có thể thêm đá nếu muốn mát lạnh.
4. Sinh tố thanh long kết hợp yến mạch và đậu đỏ
Đây là một công thức sinh tố cực kỳ nhẹ bụng, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu. Yến mạch cung cấp carbohydrate hấp thu chậm, trong khi đậu đỏ giàu protein thực vật giúp tăng cường năng lượng mà không gây tích mỡ.
Sinh tố thanh long kết hợp yến mạch và đậu đỏ có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá và duy trì cảm giác no lâu.
Nguyên liệu:
- 1/2 quả thanh long (đỏ hoặc trắng).
- 2 muỗng yến mạch cán dẹt.
- 2 muỗng đậu đỏ luộc chín.
- 150ml sữa hạt (sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa óc chó).
- 1 muỗng hạt chia (tuỳ chọn).
Cách làm:
Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, thưởng thức ngay sau khi xay để giữ trọn hương vị và dưỡng chất.
Sử dụng đúng công thức sinh tố thay bữa tối không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn là thói quen tốt cho sức khỏe lâu dài. Chọn công thức phù hợp với bạn và duy trì đều đặn để thấy rõ sự thay đổi tích cực.
