Hạt chia được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào thực đơn giản cân. Theo nghiên cứu, loại hạt này có thể nở gấp 10-12 lần khi gặp nước. Nhờ đó, nó giúp tạo cảm giác no, kiểm soát cơn đói, hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể.
Ngoài ra, hạt chia chứa nhiều chất xơ hòa tan, protein và axit béo omega-3. Các chất này có tác dụng hỗ trợ cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể, đồng thời bảo vệ sức khỏe tim mạch, góp phần giảm cân một cách lành mạnh, hiệu quả và an toàn.
Vì sao hạt chia có tác dụng hỗ trợ giảm cân?
Hạt chia ngâm trong nước sẽ nở ra gấp 10-20 lần. Nó tạo thành một lớp gel mềm. Khi đi vào dạ dày, lớp gel này tạo cảm giác no lâu. Nhờ đó, bạn có thể giảm được thói quen ăn vặt không kiểm soát, từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Hai thìa chia (khoảng 20 gram) có thể cung cấp gần 10 gram chất xơ, có tác dụng cân bằng đường huyết, giúp giảm thèm ăn.
Hạt chia còn là nguồn cung cấp các chất quan trọng như magie, canxi, chất chống oxy hóa. Nó giúp cải thiện tiêu hóa, duy trì năng lượng ổn định, hỗ trợ giảm viêm. Đây là những yếu tố quan trọng giúp quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả, an toàn và bền vững.
Cách sử dụng hạt chia giảm cân
Nước hạt chia
Cách đơn giản nhất để sử dụng hạt chia là thêm vào nước uống hàng ngày. Bạn có thể cho một thìa hạt chia vào cốc nước (250-300ml). Khuấy đều và để nguyên như vậy trong 15-30 phút cho hạt hút nước, nở ra thành gel.
Có thể cho hạt chia ngâm nở trực tiếp vào cốc nước để uống. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc lá bạc hà.
Sinh tố hoặc các món ăn làm từ hạt chia
Một cách dùng hạt chia khác là thêm vào sinh tố trái cây. Bạn chỉ cần cho thêm hạt chia ngâm nở vào sinh tố hoặc sữa để tăng thêm chất xơ, protein, omega-3.
Hạt chia cũng có thể sử dụng để trộn salad, giúp tăng độ hấp dẫn, cung cấp thêm chất xơ, protein và các dưỡng chất cần thiết, tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa.
Hạt chia cũng có thể ngâm với sữa hoặc nước và để trong tủ lạnh qua đêm cho hạt nở ra. Khi ăn, hãy thêm một số nguyên liệu như quế mật ong, vali để tăng thêm hương vị. Như vậy là bạn đó có một món bánh pudding hạt chia thơm ngon, giàu dưỡng chất, giúp no lâu và ít calo.
Thời điểm sử dụng hạt chia có lợi cho việc giảm cân
- Bạn có thể uống nước chia vào buổi sáng khi đói hoặc 30 phút trước khi ăn. Lúc này, gel từ hạt chia đã ngâm nở sẽ tạo cảm giác no, giúp hạn chế thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể trong các bữa ăn sau đó.
- Bạn cũng có thể uống một ly nước hạt chia vào buổi chiều (khoảng 15-16h), xem như bữa ăn nhẹ để tăng cảm giác no, giảm cơn đói, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
- Sau khi tập luyện, dùng sữa chua hoặc sinh tố thêm hạt chia để tăng chất xơ và protein, giúp duy trì năng lượng, hỗ trợ sự phục hồi của cơ bắp.
Lưu ý khi sử dụng hạt chia
Mỗi ngày chỉ nên dùng 1-2 thìa canh hạt chia.
Hạt chia có khả năng nở ra gấp 10-12 lần khi gặp nước. Không nên ăn hạt chia khô vì loại này gặp nước sẽ nở ra và gây tắc nghẽn thực quản hoặc đường ruột. Tốt nhất nên ngâm hạt chia với nước cho nở ra rồi mới ăn để tánh tình trạng nghẹn và ảnh hướng tới tiêu hóa.
Hạt chia giàu chất xơ. Nếu mới sử dụng, bạn chỉ nên dùng một lượng nhỏ để tránh đầy hơi, khó chịu.
