Các thành viên trong gia đình, tôi muốn hỏi các bạn một câu: liệu có bao giờ các bạn gặp phải tình trạng này không? Dù không phải là người già, nhưng cơ thể luôn gặp phải những vấn đề nhỏ như đau nhức, ngứa ngáy, và sức đề kháng dường như ngày càng yếu đi.
Tôi đã đến bệnh viện kiểm tra, nhưng bác sĩ không tìm ra vấn đề nghiêm trọng nào. Trên thực tế, nguyên nhân có thể là do chúng ta không duy trì một chế độ ăn uống hợp lý và thiếu hụt dinh dưỡng. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại cá bổ dưỡng nhất. Không chỉ ngon miệng mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bạn khỏe mạnh hơn! Bạn có thể đoán được 3 loại cá này là gì không?
Cá quýt
Loại cá đầu tiên là cá quýt, còn được gọi là cá uyên ương hay cá sinensis. Đây là một loài cá nước ngọt có ngoại hình khá đặc biệt, giống như một chú yêu tinh dưới nước với thân hình dẹt và lưng cao. Vảy của nó nhỏ, tròn và khi ánh sáng chiếu vào, chúng lấp lánh ánh bạc.
Thịt cá quýt mềm, ít xương và rất giàu dinh dưỡng. Trong 100 gam thịt cá quýt, có tới 19,9 gam protein, 4,2 gam chất béo, cùng các khoáng chất và vitamin như canxi, phốt pho và sắt. Việc ăn cá quýt đều đặn sẽ giúp bổ khí, tăng cường tỳ vị, rất có lợi cho cơ thể.
Để chế biến cá quýt, tôi sẽ chia sẻ công thức món cá sóc cổ điển. Chuẩn bị cá quýt, nước sốt cà chua, đường, giấm trắng và một ít bột. Sau khi làm sạch cá quýt, cắt lưng, bỏ xương và khía thịt cá, bạn ướp cá với muối và rượu nấu ăn trong 15 phút.
Sau đó, phủ một lớp bột lên cá và chiên trong chảo đến khi cá vàng nâu. Sau khi chiên, cho một ít dầu vào nồi, thêm nước sốt cà chua, đường, giấm và một chút nước, đun sôi. Thêm bột năng khuấy đều rồi đổ lên cá quýt đã chiên. Món cá sóc này có hình thức bắt mắt, vị chua ngọt và rất được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ em.
Cá đối vây vàng
Loại cá thứ hai là cá đối vây vàng, hay còn gọi là cá hồng vây vàng. Nó có hình dáng bầu dục, dẹt và cao, với lớp vảy màu vàng óng ánh như bộ áo giáp. Thịt cá mú vàng mềm, ngon và chứa nhiều protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa và vitamin. Loài cá này giúp bổ tỳ, ích thận, và rất thích hợp cho những người cơ thể suy nhược, ăn uống kém.
Phương pháp hấp cá vây vàng rất đơn giản. Chuẩn bị cá vây vàng, hành lá, gừng, nước tương và một ít dầu ăn. Làm sạch cá, khía vài đường trên thân cá và xếp lên đĩa. Rắc hành lá và gừng thái sợi lên trên, rồi thêm một ít rượu nấu ăn. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cá vào hấp trên lửa lớn trong 8-10 phút. Vớt cá ra, đổ nước hấp ra đĩa, rưới một ít nước tương lên cá rồi đổ dầu nóng lên trên. Món cá vây vàng hấp giữ nguyên dinh dưỡng, tươi ngon và rất bổ dưỡng.
Cá vược
Loại cá cuối cùng là cá vược, có hai loại chính: cá vược biển và cá vược nước ngọt. Cả hai đều có thịt ngon, giàu dinh dưỡng và được biết đến với những lợi ích sức khỏe vượt trội. Cá vược chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin B cùng các khoáng chất quan trọng như canxi, magiê và kẽm. Nó có tác dụng bổ gan thận, ích tỳ vị, tiêu đờm và giảm ho hiệu quả.
Phương pháp chế biến cá vược rất đơn giản, chẳng hạn như món cá vược phi lê chiên. Chuẩn bị cá vược, muối, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, bột năng và dầu ăn. Rửa sạch cá vược, cắt thành miếng vừa ăn và ướp với muối, rượu nấu ăn và nước tương trong khoảng 20 phút. Sau đó, phủ một lớp bột lên miếng cá đã ướp và chiên trong chảo đến khi cả hai mặt đều vàng nâu. Món cá vược phi lê chiên có lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm mại, mọng nước. Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà và rất được yêu thích.
Các bạn ơi, ba loại cá này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Tôi khuyên các bạn nên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy thử ngay các công thức này để thưởng thức hương vị tuyệt vời của cá và cảm nhận những lợi ích cho sức khỏe nhé. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, đừng quên thích và chia sẻ để ủng hộ nhé!
