Hướng dẫn phân biệt cà phê thật giả nhanh nhất
Văn hóa uống cà phê của người Việt là nét đặc trưng độc đáo trong cuộc sống thường nhật. Chúng ta không khó để tìm mua 1 ly cà phê sữa đá, cà phê đen, … trên đường phố. Tuy nhiên, chất lượng cà phê thì không phải chỗ nào cũng chuẩn và thật, đảm bảo mang đến 1 ly cà phê nguyên vị...
Rất khó để xác định thật giả của cà phê nhất là những người chỉ uống vì thói quen, còn xuất xứ của những ly cà phê thì chỉ những người trong nghề mới nhận biết.
Màu sắc, hương liệu hóa chất tạo nên 1 ly cà phê “đểu” có thể gây hại cho người tiêu dùng. Hiện nay, các chợ bày bán tràn lan những loại "cà phê siêu đặc", "hương cà phê"...cũng không còn là hiếm.
Trước ma trận cà phê thật giả, người tiêu dùng muố thưởng thức 1 ly cà phê xịn đúng vị nhất thì cần có những hiểu biết về cà phê và nắm được cách để nhận biết cà phê nguyên chất.
4 bước đơn giản, dễ thực hiện dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt được cà phê giả và cà phê nguyên chất:
Bước 1: Chuẩn bị 3 cốc thủy tinh trong suốt, đựng nước lọc sạch. 2 đến 3 loại cà phê bạn có, trong đó có ít nhất 1 loại là cà phê nguyên chất, loại còn lại có thể dễ dàng mua ở các quán cafe trên phố.
Sau khi đã chuẩn bị những thứ cần thiết thì tiến hành thực nghiệm và quan sát các dấu hiệu nhận biết.
 |
Dùng thìa lấy 1 lượng cà phê từ những loại mà bạn đã chuẩn bị ra giấy trắng và quan sát. 3 mẫu cà phê bên dưới có những sự khác biệt rõ rệt.
 |
- Cà phê giả: Mắt thường có thể nhận thấy rõ những lấm tấm hạt đậu tương, bắp rang chưa xay kỹ. Bột cà phê không đều, không mịn. Khi ngửi rõ mùi khét do cháy.
- Cà phê giả có ít tạp chất hơn: Màu cà phê và bột đều không được đồng nhất. Khi ngửi thấy rõ mùi ngậy ngậy của dầu hương liệu.
- Cà phê nguyên chất: Bột cà phê tơi, xốp, đồng nhất. Màu đậm đều, không lợn cợn
Bước 2: Đổ lượng cà phê vừa dùng để quan sát chất bột vào cốc nước đã chuẩn bị sẵn. Sau đó quan sát hiện tượng xảy ra trong cốc nước.
- Cà phê giả: Bột cà phê thả vào nước lắng rất nhanh do chứa nhiều tạp chất. Phần bột rơi xuống và lắng lại đáy cốc chứng tỏ hầu như loại này không chứa cà phê.
- Cà phê giả ít tạp chất hơn: Bột cà phê từ từ rơi xuống thành từng mảng, ít hơn loại thứ nhất...nhưng cũng là cà phê giả, có ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
- Cà phê thật: Nổi lâu trên mặt nước, tạo cho nước có màu cánh gián trong trẻo.
 |
Bước 3: Dùng thìa khuấy đều cà phê trong cốc với nước. Tiếp tục quan sát:
- Cà phê giả: Bột cà phê hòa tan ít, cốc nước nhiều lợn cợn cà phê. Chú ý có lớp giống như mỡ hay bơ bám trên thành cốc.
- Cà phê giả ít tạp chất hơn: Bột cà phê tan khá đều, cho màu đẹp mắt. Tuy nhiên cũng giống như cà phê giả, thành cốc có bám lại một lớp màng như mỡ hoặc bơ.
- Cà phê thật: Thành cốc không hề có màng bám như 2 loại trên, bột cà phê hòa tan khá đồng đều, cho màu nâu đậm cánh gián.
 |
Bước 4: Tiếp tục quan sát lượng cà phê còn nổi trên mặt nước trong cốc sau khi được khuấy đều.
- Cà phê giả: Nhiều lợn cợn trên mặt cốc, bột cà phê không mịn, xốp, không đồng nhất.
- Cà phê giả ít tạp chất hơn: Do chứa hương liệu tạo màu nên bột cà phê có màu sắc lạ hơn. Bột cà phê cũng không sánh mịn.
- Cà phê thật: Bột cà phê sánh mịn, đồng đều và đẹp mắt, không có cảm giác lợn cợn.
 |
Với 4 bước đơn giản trên đây, hi vọng bạn và gia đình sẽ được thưởng thức một ly cà phê xịn chuẩn nhất do chính mình nhận biết.
Đọc ngay bài này nếu không muốn mất mạng khi đi tháng máy (Xã hội) - (Phunutoday) - Tai nạn thang máy hoàn toàn có thể khiến bạn và gia đình gặp nguy hiểm về tính mạng. Hãy lưu ý những thông tin cần thiết dưới đây: |
Hướng dẫn cách dùng gas tiết kiệm 4 tháng mới hết một bình (Xã hội) - (Phunutoday) - Dùng bếp ga như thế nào cho tiết kiệm gas là mối quan tâm của nhiều chị em. Dưới đây là những mẹo đơn giản, dễ thực hiện dể chị em tham khảo: |
