Đồ chiên sẵn
Ở chợ thường bán sẵn những món đồ chiên như nem rán, thịt lơn chiên, cá chiên... Chúng trông rất ngon mắt, giá thành hợp lý lại tiện lợi. Bà nội trợ chỉ cần mua về là có thể sử dụng được ngay. Tuy nhiên, loại thực phẩm này tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinht hực phẩm rất cao. Bạn rất khó biết được chính xác người bán sử dụng nguyên liệu gì cho món ăn, quy trình chế biến có đảm bảo vệ sinh hay không.
Hơn nữa, người bán hàng có thể sử dụng dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần để tiết kiệm. Việc tái sử dụng dầu ăn nhiều lần không những làm mất giá trị dinh dưỡng mà còn gây biến chất, sinh ra các độc tố trong dầu. Những phần cặn thực phẩm đọng lại trong dầu không được vớt ra hết cũng là tác nhân gây bệnh cho con người.
Đồ muối chua
Ở chợ, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy các món muối chua như dưa muối, cà muối... Đồ muối chua dù rấ ngon nhưng lại chứa hàm lượng natri lớn. Tiêu thụ nhiều muối sẽ ảnh hưởng đến dạ dày, huyết áp, tim mạch.
Ngoài ra, môi trường trong chợ nhiều bụi bặm, ruồi muỗi... sẽ làm món ăn không đảm bảo vệ sinh. Nếu đồ muối chua đựng trong các loại thùng sơn thì càng không đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Thịt xay sẵn
Thịt xay sẵn có thể là hỗn hợp của thịt nạc, thịt thừa, thịt ế, mỡ lợn... Khi chúng được xay nhuyễn, bạn sẽ khó phân biệt được đó là phần thịt còn tươi hay không.
Bạn nên chọn một miếng thịt tươi ngon rồi mới để người bán xay hoặc đem về nhà tự xay là tốt nhất.
Xúc xích
Xúc xích là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích nhưng hay bị mập mờ về nguồn gốc và hạn sử dụng. Tốt nhất chỉ nên mua loại xúc xích có nhãn mác, bao bì ghi rõ đơn vị sản xuất, thành phần, hạn sử dụng.
