Theo thông tin từ Sci-News, một nghiên cứu lâm sàng gần đây do nhóm nghiên cứu từ Đại học Michigan và Trường Y khoa Đại học Colorado thực hiện đã chỉ ra rằng việc bổ sung gừng vào chế độ ăn uống có khả năng điều chỉnh số lượng bạch cầu trung tính cũng như sự hình thành bẫy ngoại bào của loại bạch cầu này.
Bạch cầu trung tính, một thành phần quan trọng trong hệ miễn dịch của cơ thể, tạo ra các cấu trúc nhỏ như mạng nhện được gọi là NET hoặc NETosis. Những cấu trúc này đóng vai trò thúc đẩy tình trạng viêm và quá trình đông máu.
Việc hình thành NETosis quá mức có thể tiếp tục gây ra phản ứng viêm và hình thành huyết khối, dẫn đến tổn thương cho các cơ quan trong thời gian dài.
Việc bổ sung gừng vào chế độ ăn uống có khả năng điều chỉnh số lượng bạch cầu trung tính cũng như sự hình thành bẫy ngoại bào của loại bạch cầu này
Hệ quả cuối cùng có thể là sự phát triển của các bệnh tự miễn hiểm nghèo như lupus, hội chứng kháng phospholipid và bệnh viêm khớp dạng thấp.
Các bệnh này thường kéo dài, nguy hiểm và tốn kém trong việc chăm sóc sức khỏe, đồng thời ảnh hưởng sâu sắc đến chất lượng cuộc sống và có thể dẫn đến tử vong.
Trong một nghiên cứu gần đây, các tình nguyện viên đã được bổ sung gừng trong suốt 7 ngày, với liều lượng 20 mg gingerol - một hợp chất có trong gừng tươi.
Kết thúc thử nghiệm, nồng độ cAMP, một chất hóa học trong bạch cầu trung tính, gia tăng rõ rệt ở những người tham gia nghiên cứu.
Trong một nghiên cứu gần đây, các tình nguyện viên đã được bổ sung gừng trong suốt 7 ngày, với liều lượng 20 mg gingerol - một hợp chất có trong gừng tươi
Phân tích cho thấy rằng cAMP hoạt động như một chất ức chế hiệu quả đối với NETosis, giúp đáp ứng với nhiều kích thích liên quan đến các bệnh tự miễn.
“Nghiên cứu của chúng tôi lần đầu tiên chỉ ra rằng gừng có cơ chế sinh học rõ ràng liên quan đến tính chất chống viêm ở con người," TS Jason Knight, đồng tác giả chính của nghiên cứu cho biết.
Hiện tại, không có nhiều thực phẩm bổ sung tự nhiên hay thuốc theo toa được biết đến với khả năng làm giảm hoạt động của bạch cầu trung tính, vì vậy phát hiện mới này về gừng trở nên cực kỳ quan trọng.
Thêm vào đó, gừng là một loại gia vị phổ biến, dễ tìm và giá cả phải chăng mà mọi người trên khắp thế giới thường sử dụng.
Gừng là một loại gia vị phổ biến, dễ tìm và giá cả phải chăng mà mọi người trên khắp thế giới thường sử dụng
Các nhà nghiên cứu từ Mỹ kết luận rằng gừng có khả năng trở thành một phương thuốc hỗ trợ cho các liệu pháp điều trị bệnh tự miễn.
Họ sẽ tiếp tục tiến hành nghiên cứu để phát triển các chiến lược ứng dụng gừng phù hợp với các bệnh nhân có các dạng bệnh tự miễn khác nhau.
Nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí JCI Insight.
