Bánh Trung thu là món ăn quen thuộc mỗi dịp Rằm tháng 8, với nhiều loại nhân như thập cẩm, đậu xanh, sen, trứng muối hay khoai môn. Bánh trung thu chứa nhiều đường, chất béo, hàm lượng calo rất cao, do đó nó không phù hợp với nhiều người. Dưới đây là 5 nhóm người nên hạn chế hoặc hỏi ý kiến bác sĩ/dietitian trước khi ăn.
Người mắc bệnh tiểu đường hoặc đường huyết khó kiểm soát
Bánh Trung thu thường chứa lượng đường rất cao và tinh bột đáng kể, do đó nếu ăn nhiều có thể khiến đường huyết tăng nhanh sau khi ăn. Người mắc tiểu đường không nhất thiết phải tuyệt đối kiêng trong mọi trường hợp, nhưng nên kiểm soát khẩu phần và tính lượng carbohydrate trong tổng chế độ ăn.
Không bao giờ được ăn bánh trung thu thả cửa hoặc ăn liên tục trong ngày vì có thể làm đường huyết luôn cao chót vót, rất nguy hiểm.
Người đang thừa cân, béo phì
Bánh Trung thu rất ngọt, nhiều tinh bột và chứa năng lượng khá cao, trong khi kích thước một chiếc bánh có thể khiến nhiều người dễ ăn quá lượng cần thiết. Nếu đang kiểm soát cân nặng, ăn thường xuyên có thể khiến tổng lượng calo trong ngày tăng đáng kể. Do đó, bạn sẽ ngày càng tăng cân hơn.
Nếu muốn thưởng thức, nên ăn một phần nhỏ, không ăn liên tục, đồng thời giảm bớt các món nhiều đường và chất béo khác trong ngày.
Người có mỡ máu cao hoặc cần kiểm soát chất béo
Một số loại bánh, đặc biệt bánh nhân thập cẩm, trứng muối hoặc các loại nhân nhiều dầu, có thể chứa khá nhiều chất béo. Người đang cần kiểm soát cholesterol và chất béo trong khẩu phần nên hạn chế những loại bánh này.
Nếu bạn quá thèm thì chỉ ăn khoảng ¼ chiếc bánh một ngày là được, tuyệt đối không nên ăn nhiều và thường xuyên.
Người có bệnh tim mạch hoặc cần hạn chế muối
Người mắc các bệnh về tim mạch cần kiểm soát lượng đường nghiêm ngặt. Một số loại bánh Trung thu có nhân thập cẩm, trứng muối và các nguyên liệu chế biến sẵn, có thể chứa lượng natri đáng kể. Với người đang được khuyến nghị hạn chế muối do bệnh tim mạch hoặc các vấn đề sức khỏe khác, nên đọc thành phần và kiểm soát khẩu phần.
Đừng quên rằng bánh Trung thu chỉ là một phần trong tổng lượng muối đưa vào cơ thể trong cả ngày.
Người đang mắc bệnh hoặc có vấn đề về tiêu hóa
Những người đang đầy bụng, khó tiêu, trào ngược hoặc rối loạn tiêu hóa có thể cảm thấy khó chịu hơn nếu ăn nhiều bánh Trung thu, lý do vì bánh rất ngọt, chứa nhiều mỡ, hoặc bánh dẻo là đồ nếp hoàn toàn. Bánh có thể làm tăng cảm giác no lâu, chướng bụng hoặc khó tiêu ở một số người.
Trong trường hợp đang có triệu chứng tiêu hóa rõ rệt, tốt nhất nên hạn chế các món nhiều chất béo, nhiều đường và lựa chọn thực phẩm nhẹ, dễ tiêu hơn.
Bánh Trung thu không phải thực phẩm mà tất cả những nhóm trên đều bắt buộc phải kiêng hoàn toàn. Mức độ phù hợp còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và chế độ ăn của từng người. Nếu vẫn muốn thưởng thức, nguyên tắc quan trọng là ăn ít, ăn chậm, chọn loại phù hợp và cân đối với tổng khẩu phần trong ngày.
