Tăng đường huyết không chỉ là nỗi lo của người mắc bệnh tiểu đường mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tim mạch, gan, mắt và hệ thần kinh nếu không kiểm soát kịp thời.
Tuy nhiên, không ít người vẫn đang duy trì những thói quen tưởng chừng vô hại nhưng lại âm thầm khiến chỉ số đường huyết tăng cao mỗi ngày.
1. Không uống đủ nước trong ngày
Cơ thể mất nước có thể làm giảm khả năng chuyển hóa glucose, đồng thời dẫn đến tăng hormone vasopressin - chất làm gan sản xuất nhiều đường hơn vào máu.
Một nghiên cứu công bố trên Diabetes Care (2011) cho thấy, những người uống ít nước có nguy cơ mắc tiền tiểu đường cao hơn 30%.
Tiến sĩ Lori Zanini - chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Mỹ - khuyến cáo, nên uống ít nhất 1,5-2 lít nước mỗi ngày. Nếu bạn vận động nhiều hoặc thời tiết nóng, lượng nước nên tăng để bảo đảm duy trì chức năng chuyển hóa bình thường.
2. Uống cà phê hoặc trà buổi sáng với nhiều đường, sữa đặc
Một ly trà sữa hoặc cà phê sữa đặc có thể chứa tới 20-30g đường, tương đương gần 8 muỗng cà phê. Đường bổ sung không chỉ làm tăng nhanh lượng đường huyết mà còn gây kháng insulin nếu tiêu thụ lâu dài.
Theo The American Journal of Clinical Nutrition (2015), tiêu thụ nhiều đồ uống chứa đường vào buổi sáng có thể dẫn đến rối loạn glucose máu sau ăn, đặc biệt ở người có nguy cơ cao mắc tiểu đường típ 2.
3. Thiếu chất xơ và protein trong bữa ăn
Chất xơ giúp làm chậm hấp thu carbohydrate, còn protein ổn định cảm giác no và điều hòa hormone insulin. Bữa ăn thiếu 2 thành phần này sẽ khiến đường huyết tăng đột biến sau ăn do cơ thể hấp thụ đường nhanh hơn.
Tiến sĩ David Ludwig - chuyên gia nội tiết học tại Đại học Harvard (Mỹ) - nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết hợp chất xơ từ rau củ, ngũ cốc nguyên hạt với nguồn protein chất lượng như trứng, cá, đậu hũ, ức gà trong mỗi bữa ăn.
4. Ngồi quá lâu, ít vận động
Thói quen ngồi lâu, đặc biệt sau ăn, làm chậm quá trình sử dụng glucose của cơ thể, khiến lượng đường trong máu duy trì ở mức cao trong thời gian dài. Ngay cả người không bị tiểu đường cũng có thể gặp tình trạng này.
Theo Diabetologia (2012), chỉ cần đi bộ nhẹ nhàng 10 phút sau ăn có thể làm giảm đáng kể đỉnh đường huyết sau ăn đến 22%.
5. Thiếu ngủ mãn tính
Thiếu ngủ làm tăng cortisol - hormone căng thẳng - từ đó tăng đề kháng insulin và khiến glucose tích tụ trong máu. Đồng thời, thiếu ngủ cũng làm tăng cảm giác thèm đồ ngọt và carbohydrate tinh luyện vào hôm sau.
Tiến sĩ Michael Breus - chuyên gia về giấc ngủ - khuyến cáo người trưởng thành nên ngủ đủ 7-8 tiếng mỗi đêm để hỗ trợ chuyển hóa glucose hiệu quả và giảm nguy cơ tăng đường huyết mạn tính.
Đường huyết cao không phải lúc nào cũng do chế độ ăn nhiều đường hoặc tinh bột. Chính những thói quen tưởng như vô hại hằng ngày lại là thủ phạm thầm lặng khiến đường huyết tăng không kiểm soát.
