Ăn sáng đúng giờ giúp sống lâu hơn
Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng ăn sáng càng sớm, cơ thể càng hưởng lợi về tuổi thọ. Ngược lại, ăn sáng quá muộn có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. Mỗi giờ trì hoãn bữa sáng có thể làm nguy cơ tử vong tăng từ 8% đến 11%. Dưới đây, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sẽ tiết lộ thời điểm lý tưởng cho bữa sáng.
Thời điểm ăn sáng tốt nhất
Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn sáng từ 7h đến 9h, tức khoảng 4 tiếng trước bữa trưa. Ăn sáng đúng thời gian giúp thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn, ruột và dạ dày hoạt động hiệu quả, hấp thu dinh dưỡng tối ưu.
Nếu ăn quá sớm, cơ thể có thể đói nhanh vì hệ tiêu hóa chưa sẵn sàng.
Nếu ăn quá muộn, bữa sáng sẽ dồn lên bữa trưa, tạo gánh nặng cho dạ dày và ruột.
Vì ban đêm hệ tiêu hóa vẫn tiếp tục làm việc để tiêu hóa thức ăn còn lại, nên ăn sáng trong khoảng 7h-9h sẽ giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất.
Những kiểu ăn sáng gây hại cho sức khỏe
Quẩy với sữa đậu nành: Đây là thực phẩm giàu chất béo và calo. Ăn lâu dài, lượng calo nạp vào quá mức có thể làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, gây đau bụng hoặc tiêu chảy.
Sữa kết hợp trái cây có tính axit: Axit trong trái cây làm đông tụ vitamin C trong sữa, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thu, gây khó chịu ở dạ dày.
Đồ uống có gas kèm ăn nhẹ: Tiêu thụ lâu dài có thể gây thiếu canxi, mất nước, làm chậm nhu động ruột và giảm khả năng hấp thu dưỡng chất.
Cháo với dưa chua: Thiếu đạm, ăn sáng chỉ với cháo trắng và dưa chua dễ dẫn đến đói nhanh, thiếu dinh dưỡng và hạ đường huyết.
Bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, sandwich: Chứa nhiều calo, dầu mỡ, đường và chất phụ gia, ít chất xơ, dễ gây tăng đường huyết đột ngột và thiếu cân bằng dinh dưỡng.
Thức ăn thừa: Để qua đêm sẽ sinh vi khuẩn, nấm mốc và nitrit – chất có thể gây ung thư nếu tiêu thụ lâu dài, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
