Mít là loại quả quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng nhờ hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt bùi khó lẫn. Không chỉ phần múi mới có giá trị, hạt mít và thậm chí cả lá mít cũng được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Tại Việt Nam, hạt mít thường bị bỏ đi sau khi ăn, nhưng ở Nhật Bản, chúng lại được bán với mức giá cao bất ngờ – khoảng 200.000 đồng/kg trong các siêu thị. Nguyên nhân không chỉ nằm ở chi phí nhập khẩu, mà còn ở hàm lượng dinh dưỡng phong phú mà loại hạt này mang lại.
Người Nhật có thói quen chế biến hạt mít thành nhiều món ăn: rang giòn để ăn vặt, thêm vào cháo hoặc súp, trộn salad, hoặc xay nhuyễn làm bột cho các loại bánh. Đây là cách họ bổ sung chất xơ, vi chất và chất chống oxy hóa một cách tự nhiên, không cần dùng đến thực phẩm chức năng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt mít chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là thiamin (B1) và riboflavin (B2) – những dưỡng chất quan trọng giúp chuyển hóa năng lượng và duy trì sự khỏe mạnh của tóc, mắt, làn da.
Ngoài ra, hạt mít còn giàu khoáng chất có lợi cho cơ thể như:
Kẽm, đồng, sắt: hỗ trợ hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào.
Magie, kali: giúp điều hòa huyết áp, cải thiện lưu thông máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Chất kháng khuẩn tự nhiên: góp phần hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ viêm nhiễm đường ruột.
Ăn hạt mít – nhận về những lợi ích bất ngờ
1. Giảm đầy bụng Hạt mít luộc, rang hoặc nướng với lượng vừa đủ có thể giúp cải thiện tình trạng đầy hơi khó chịu.
2. Hỗ trợ điều trị tiêu chảy Kết hợp 20g hạt mít đã sao vàng với 12g mộc hương, sắc lấy nước uống mỗi ngày một thang để giảm triệu chứng.
3. Chống thiếu máu Hạt mít giàu sắt, giúp tăng sản sinh hồng cầu, từ đó cải thiện khả năng miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật. Chỉ cần ăn 1–2 lần/tuần là đã có tác dụng bồi bổ.
4. Làm mờ nếp nhăn Ngoài ăn trực tiếp, có thể nghiền nhuyễn hạt mít với sữa, để lạnh rồi dùng làm mặt nạ dưỡng da. Kiên trì sử dụng sẽ giúp da mịn màng và giảm nếp nhăn.
5. Hỗ trợ giảm cân Hạt mít giàu chất xơ, ít calo nên thích hợp làm món ăn vặt lành mạnh, giúp no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Lưu ý khi sử dụng hạt mít
-
Không nên ăn quá nhiều để tránh tích tụ tinh bột, gây tăng cân.
-
Tuyệt đối không ăn sống vì hạt mít chứa tannin và chất ức chế trypsin, có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa và khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
-
Người đang điều trị bệnh hoặc dùng thuốc nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hạt mít vào thực đơn.
