Tại sao cần bảo quản củ cải đường đúng cách?
Củ cải đường không chỉ bổ dưỡng mà còn mang hương vị đậm đà, làm phong phú thêm nhiều món ăn mùa đông. Đặc biệt, để chuẩn bị trước cho bữa tối Giáng sinh hay các dịp lễ khác, việc bảo quản đúng cách sẽ giữ được độ tươi ngon và chất lượng của chúng.
Mẹo bảo quản từ chuyên gia
Theo Express, chuyên gia lưu trữ Vlatka Lake từ Space Station, chia sẻ bí quyết chính để củ cải đường tươi lâu là giữ chúng khô ráo. Dưới đây là các bước cụ thể:
- Hạn chế rửa củ cải đường trước khi bảo quản: Nếu rửa, hãy chắc chắn lau khô hoàn toàn vì độ ẩm có thể gây nấm mốc và làm hỏng sản phẩm.
- Phủi nhẹ bụi bẩn: Thay vì rửa, bạn chỉ cần phủi sạch bụi bẩn bám trên củ cải đường.
- Bọc đúng cách: Dùng khăn giấy khô hoặc giấy ăn bọc lỏng củ cải trước khi cho vào túi nhựa hoặc hộp kín.
- Bảo quản trong tủ lạnh cho nhu cầu ngắn hạn: Đặt củ cải đường đã bọc vào ngăn kéo trong tủ lạnh, nơi chúng có thể tươi trong tối đa 2 tuần.
- Bảo quản lâu dài trong môi trường thích hợp: Để giữ củ cải đường tươi đến 6 tháng, hãy cất chúng ở nơi mát mẻ, tối và khô ráo như: Hầm chứa đồ; Tầng hầm; Gara
- Tránh đông lạnh: Chuyên gia khuyến cáo không nên đông lạnh củ cải đường vì nhiệt độ lạnh có thể làm thay đổi kết cấu và hương vị, khiến chúng không còn ngon khi sử dụng.
Bằng cách áp dụng đúng kỹ thuật bảo quản, bạn có thể giữ củ cải đường luôn tươi ngon, sẵn sàng cho mọi bữa ăn mùa đông. Cho dù là món thịt nướng thịnh soạn hay súp nóng hổi, củ cải đường sẽ mang đến hương vị ấm áp và thoải mái cho gia đình bạn.
Tác dụng củ cải
- Giàu chất dinh dưỡng: Củ cải chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như: Vitamin C, Vitamin B6, Kali, magie
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Hỗ trợ hệ miễn dịch
- Thanh lọc cơ thể
- Hỗ trợ giảm can
- Chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư
