Cách 1
Nguyên liệu:
 |
| Với cách thức chế biến khá đơn giản, linh động, cách làm món thịt bò xào nấm cực ngon sẽ là một sự lựa chọn vô cùng thú vị. |
- Thịt bò: 150g.
- Cà rốt: 1 củ;
- Nấm rơm: 100g;
- Nấm trâm vàng: 100g;
- Hành lá, rau mùi: 100g;
- Ớt sừng đỏ: 5 trái;
- Hành tây: 1 củ;
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Cách làm:
- Thịt bò rử sạch để ráo nước sau đó thái miếng thật mỏng, ướp thịt với gia vị gồm: 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn để 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái lát mỏng, bạn cũng có thể tạo hình hoa theo sở thích.
- Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước thái miếng vừa ăn.
- Nấm trâm vàng: Cắt bỏ chân, tách từng cây nấm, rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút, bạn có thể ngâm chung với nấm rơm nhé, vớt ra, để ráo.
- Hành lá mùi tàu, bỏ rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Hành tây rửa sạch, lột vỏ thái múi cau và tách rời từng lớp.
- Ớt rửa sạch, thái lát.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó trút thịt bò đã ướp vào xào với lửa to, xào đến khi thịt chín tái thì trút ngược ra đĩa.
- Tận dùng dấu dầu ăn trong chảo cho cà rốt vào đảo nhanh tay, tiếp đến cho lần lượt nấm rơm rồi đến nấm trâm vàng vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn vẫn để lửa to đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu chín đều.
- Chờ cho cà rốt và nấm gần được nhanh tay trút thịt bò ở đĩa ngược vào trong chảo vào đảo cùng cho thêm hành lá rồi tắt bếp.
- Món bò xào nấm này trong suốt quá trình xào bạn cần để lửa to để nguyên liệu không bị mềm hay chảy nước ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.
 |
| Món bò xào nấm này trong suốt quá trình xào bạn cần để lửa to để nguyên liệu không bị mềm hay chảy nước ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn. |
- Trút thịt bò ra đĩa trang trí tùy thích, chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nhé!
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này rất bổ dưỡng. |
Thịt bò: 300 gr
Nấm rơm: 100 gr
Gừng: 1 củ
Tỏi băm: 2 thìa cafe
Gia vị: nước tương, muối, tiêu, bột nêm
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi đem ướp với gừng và tiêu, thêm 1 chút nước tương cho thịt mềm.
Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
Cho tỏi vào phi thơm với dầu ăn, bỏ thịt bò vào xào rồi cho tiếp nấm rơm vào. Bật to lửa, đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn.Nấm rơm chín, gắp ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm sườn rim sữa lạ miệng mà ngon, thử ngay bạn nhé! (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Từng miếng sườn non ẩm, không khô, giòn ngon, hương vị đậm đà với nước sốt quyện lên miếng sườn lấp lánh vô cùng hấp dẫn. |
