1. Các làm Matcha Latte đá
Nguyên liệu:
- Bột matcha trà xanh
- Sữa tươi
- Đường, syrup vanilla
- Nước nóng
- Đá lạnh
- Các dụng cụ để pha chế như chổi đánh tan bột trà xanh, dụng cụ đánh bọt, cốc...
Cách làm:
- Đổ 5g matcha vào cốc rộng miệng, thêm 40ml nước nóng 80 độ C vào cốc rồi dùng chổi chasen đánh trà cho đến khi lên bọt trà mịn.
- Thêm syrup đường và syrup vanilla vào rồi khuấy đều hỗn hợp trên.
- Cho 350ml đá viên vào cốc thuỷ tinh cao. Rồi từ từ rót 150ml sữa tươi vào cốc.
- Đổ nhẹ từ từ hỗn hợp matcha trên vào cốc để tạo thành ly matcha latte 2 tầng.
- Khuấy đều ly matcha rồi thưởng thức.
2. Các làm Matcha Latte nóng
Nguyên liệu:
- Bột matcha trà xanh
- Sữa tươi
- Đường, syrup vanilla
- Nước nóng
- Các dụng cụ để pha chế như chổi đánh tan bột trà xanh, dụng cụ đánh bọt, cốc...
Cách làm:
- Cho bột matcha vào cốc miệng rộng, thêm 40ml nước nóng 80 độ C. Dùng chổi chasen đánh tan bột trà cho đến khi tạo thành một lớp bọt bong bóng trà xanh mịn thì được.
- Thêm 10ml nước đường và 10ml syrup vanilla vào rồi khuấy đều hỗn hợp
- Làm nóng 150ml sữa tươi bằng nồi đun hoặc bằng máy pha cà phê. Đánh bọt sữa tươi bằng máy đánh trứng hoặc máy khuấy cầm tay.
- Từ từ rót sữa tươi đã đánh bọt vào cốc. Ly matcha latte sau khi pha tạo thành 2 lớp và có lớp bọt mịn trên cùng.
- Thưởng thức đồ uống hoặc khuấy đều rồi thưởng thức.
