Nước chanh muối ấm là một trong những thức uống đơn giản được nhiều người lựa chọn uống vào buổi sáng. Tuy rất đơn giảnnhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa, nhất là khi uống vào buổi sáng. Tuy nhiên, nếu pha không đúng cách, độ chua cao có thể gây kích ứng dạ dày, hại dạ dày. Vì vậy, việc điều chỉnh tỷ lệ chanh – muối – nước sao cho dịu nhẹ là điều rất quan trọng. Dưới đây là cách pha phù hợp để vừa hỗ trợ làm sạch ruột, vừa an toàn cho người có dạ dày nhạy cảm.
Trước hết, bạn nên chuẩn bị khoảng 200–250 ml nước ấm ở nhiệt độ khoảng 35–40°C, tức là nước chỉ hơi ấm chứ không nóng quá, nước ngang nhiệt độ cơ thể là tốt nhất. Nước quá nóng có thể làm giảm vitamin C, đồng thời khiến acid trong chanh trở nên mạnh hơn, dễ làm dạ dày khó chịu.
Tiếp theo, cho vào ly một nhúm muối nhỏ, khoảng 1/8 thìa cà phê, lượng rất ít, không nên nêm đậm vị sẽ khó uống và gây hại. Nên sử dụng muối biển hoặc muối hồng vì vị nhẹ và có lượng khoáng phù hợp. Muối được thêm vào trước để làm dịu vị chua của chanh, ngoài ra bổ sung thêm điện giải cho cơ thể.
Khuấy cho muốn tan hết, khi đã tan, bạn vắt khoảng nửa quả chanh vào ly. Đây là lượng chanh vừa đủ giúp kích thích tiêu hóa nhưng không quá chua. Vắt chanh sau cùng là cách giúp giữ lại vitamin C và hạn chế phản ứng giữa acid citric với nước nóng. Khuấy nhẹ cho cốt chanh phân tán đều cốc nước và uống ngay khi nước còn ấm.
Cách pha này sẽ giúp nước chanh dịu nhẹ, không tạo cảm giác nóng rát, giữ nguyên vẹn dinh dưỡng của các thành phần.
Việc uống nước chanh muối ấm thường xuyên nhận thấy cơ thể nhẹ nhàng hơn, khỏe khoắn, giàu năng lượng hơn, hệ tiêu hóa hoạt động đều, đặc biệt là cảm giác sạch ruột vào buổi sáng. Chanh cung cấp vitamin C và giúp kích thích nhu động ruột, còn muối lại hỗ trợ cân bằng điện giải và tăng tính kiềm nhẹ cho thức uống, giúp dạ dày không bị quá tải acid.
Tuy nhiên, dù là thức uống tốt, bạn cũng không nên lạm dụng uống với lượng quá nhiều hay đậm đặc. Người có dạ dày đang viêm, loét hoặc trào ngược nặng nên giảm lượng chanh còn ¼ quả hoặc thay bằng vài giọt chanh, nếu tình trạng viêm cấp nặng thì nên chờ qua đợt viêm nặng hãy uống trở lại. Tốt hơn hết, hãy uống khi bụng không quá đói; nếu dạ dày yếu, trước khi uống nên làm ấm cơ thể bằng vài ngụm nước lọc.
Nói chung, nước chanh muối ấm là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu một ngày mới nhẹ nhàng và khỏe mạnh, miễn là bạn pha đúng cách và hiểu rõ cơ thể mình. Chỉ cần duy trì đều đặn, bạn sẽ thấy cơ thể có nhiều thay đổi tích cực.
Ngoài ra, bạn cũng có thể uống nước chanh mật ong, nước chanh muối mật ong cũng tốt, chỉ cần thêm 1-2 thìa cà phê mật ong vào là được.
