Ngải cứu là loại rau có vị đắng, tính cay ấm. Ngoài dùng làm rau ăn thông thường, có còn được coi là vị thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Ngải cứu có thể dùng để điều trị các bệnh lý về khí huyết, có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, an thai hoặc cầm máu.
Cách chế biến ngải cứu rất đơn giản. Bạn có thể luộc ngải cứu tươi với 1-2 quả trứng gà hoặc hầm chung với trứng vịt lộn; làm gà tần ngải cứu; làm trứng tráng ngải cứu. Đây là những món ăn dân dã được bày bán ở rất nhiều hàng quán vỉa hè, cũng có thể được chế biến tại nhà.
Ngoài ra, lá ngải cứu còn được sử dụng làm nước xông người, nước ngâm chân. Lá ngải cứu rang cùng muối hạt được dùng để chườm nóng giúp giãn cơ, làm dịu các cơn đau, giảm mỡ bụng...
Bạn có thể tự trồng ngải cứu tại nhà để có rau sạch sử dụng thường xuyên.
Bạn có thể tự trồng ngải cứu tại nhà bằng nhiều cách khác nhau.
Có nhiều cách trồng ngải cứu khác nhau. Bạn có thể sử dụng cách gieo hạt, trồng cây con hoặc cắm cành đều được. Nhanh và đơn giản nhất vẫn là cắm cành.
Cách trồng ngải cứu bằng cành
- Chậu và đất trồng cây
Khi trồng tại nhà, nếu không có vườn, bạn có thể trồng cây trong chậu, trồng trong thùng xốp đều được. Hãy đảm bảo chậu và thùng xốp có lỗ thoát nước để tránh tình trạng ngập nước, làm úng rễ cây.
Đất trồng cây có thể sử dụng loại đất sạch trộn với phân hữu cơ như phân bò, phân gà, phân trùn quế... Có thể tự lấy đất vườn, đất ruộng để trồng, không nhất thiết phải mua loại đất chuyên trồng cây ở các cửa hàng cây trồng.
Nên phơi khô đất (phơi ải - phơi dưới nắng) ít nhất 10 ngày để diệt mầm bệnh trước khi đem đi trồng cây.
- Cách trồng ngải cứu
Cắt một đoạn thân cây ngải cứu dài khoảng 20-30 cm rồi cắm xuống đất, vun gốc và tưới nước. Hằng ngày bổ sung một lượng nước vừa phải để duy trì độ ẩm cho đất nhưng không tưới quá nhiều.
Bạn chỉ cần cắm cành ngải cứu vào đất và tưới nước đầy đủ. Sau một thời gian, rễ sẽ phát triển và tạo thành cây con.
Cây ngải cứu phát triển tốt khi có nắng. Nên chọn vị trí có nhiều ánh sáng để trồng cây, giúp cây phát triển nhanh hơn.
Khi cây con phát triển, bạn có thể tách chúng ra trồng vào các chậu lớn hơn hoặc đem trồng trong vườn để cây có nhiều không gian sống hơn.
Một ngày có thể tưới nước cho cây 2 lần, tưới đẫm vào buổi sáng và tưới nhẹ vào buổi chiều. Không tưới nhiều nước quá hoặc ít nước quá, có thể quan sát tình trạng đất để tính toán bổ sung nước cho phù hợp. Ngoài ra, nên cân đối lượng nước theo tình hình thời tiết và nhiệt độ môi trường. Vì dụ, vào mùa nóng, bạn cần tưới nước cho cây nhiều hơn; khi trời mưa thì không cần tưới cho cây.
Để cây phát triển mạnh, bạn có thể bón phân cho cây. Đơn giản nhất là sử dụng các loại phân chồng hoai mục, phân trùn quế, phấn cả ủ hoai mục để bón lót trước khi trồng cây.
Sau đó, có thể bón phân trùn kế trộn lẫn với một ít phân NPK16-16-8 cho cây, khoảng 15 ngày có thể bón một lần.
Sau khoảng 1 tháng, cây ngải cứu sẽ phát triển khỏe mạnh, ra nhiều lá và có thể bắt đầu thu hoạch.
