Trong y học cổ truyền, củ sắn dây là nguyên liệu phổ biến, sử dụng trong nhiều bài thuốc. Nó có công dụng thanh nhiệt, giải độc. Ngoài ra, sắn dây còn có tác dụng hỗ trợ nội tiết tố nữ.
Sắn dây chứa phytoestrogen - một hợp chất thực vật có cấu trúc gần giống hormone estrogen trong cơ thể con người. Loại hormone này có nhiệm vụ điều hòa chức năng sinh sản, sức khỏe của làn da và xương khớp đối với phụ nữ. Mặc dù hàm lượng phytoestrogen trong sắn dây không đủ mạnh để thay thế hoàn toàn estrogen trong cơ thể phụ nữ nhưng các hợp chất này cũng đem lại nhiều lợi ích sho sức khỏe phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ sau 40 - những người đang phải đối mặt với quá trình lão hóa diễn ra nhanh.
Lợi ích của bột sắn dây đối với sức khỏe phụ nữ
Tốt cho da
Sắn dây chứa một loại phytoestrogen gọi là isoflavone có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, giúp tăng cường độ ẩm và độ đàn hồi của da. Ngoài ra, sắn dây còn chứa daidzein và genistein có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp bảo vệ da.
Cung cấp isoflavone tự nhiên
Isoflavone là một dạng phytoestrogen (estrogen thực vật). Chất này có khả năng tương tác với thụ thể estrogen trong cơ thể, giúp cân bằng mức estrogen, hỗ trợ cải thiện các triệu chứng liên quan đến việc mất cân bằng hormone như khô hạn, kinh nguyệt không đều.
Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
Phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh thường có các biểu hiện như thay đổi tâm lý, khô hạn, bốc hỏa. Điều này làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.
Uống bột sẵn đây có tác dụng giảm bốc hỏa, cải thiện tình trạng khô hạn, hỗ trợ tinh thần và tư duy nhạy bén hơn.
Hỗ trợ sức khỏe tử cung
Sắn dây chưa các hợp chất tự nhiên như formononetin, coumestrol, miroestrol có tác dụng cân bằng hormone, bảo vệ tử cung, cải thiện sức khỏe nội mạc tử cung, giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề phụ khoa.
Tốt cho sức khỏe xương khớp
Việc duy trì nồng độ estrogen trong cơ thể có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sự chắc khỏe của xương. Sắn dây cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho xương, giảm nguy cơ loãng xương.
Giảm cân
Bột sắn dây có tác dụng cải thiện quá trình tiêu hóa, tăng cường chuyển hóa trong cơ thể, giúp giữ dáng, cân bằng hormone.
Cách sử dụng bột sắn dây đúng cách
Ưu tiên uống chín
Không nên uống bột sắn dây sống (bột sắn dây pha với nước nguội). Quy trình bột sắn dây phần lớn vẫn làm thủ công nên có thể chứa các loại vi khuẩn, bào từ nấm mốc có hại. Ngoài ra, quá trình pha bằng nước nóng hoặc nấu ở nhiệt độ cao không chri tiêu diệt vi khuẩn mà còn kích hoạt cấu trúc hồ hóa. Nhờ đó, cơ thể sẽ dễ hấp thu bột sắn dây hơn, không gây đầy hơi, lạnh bụng.
Cho khoảng 2 thìa bột sắn dây vào cốc, thêm một chút nước nguội và khuấy đều cho tan. Sau đó, từ từ thyêm nước sôi vào cốc, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển từ màu trắng đục sang trong suốt là được. Bạn cũng có thể hòa tan bột sắn dây với nước nguội rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa, nấu đến khi hỗn hợp sánh lại.
Không thêm đường, sữa
Nếu bạn hướng tới mục đích giảm cân, tốt nhất nên hạn chế thêm đường, sữa vào bột sắn dây. Có thể thêm 1/2 thìa cà phê mật ong nguyên chất hoặc sử dụng các loại đường ăn kiêng.
Thời điểm thích hợp để sử dụng bột sắn dây
Dùng trong bữa sáng
Bạn có thể ăn một bắt bột sắn dây nấu chín kết hợp với một số thực phẩm giàu đạm, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất khác để cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp tạo cảm giác no lâu. Tinh bột kháng trong bột sắn đây có thể giữ mức năng lượng ổn định, tạo cảm giác no lâu.
Trước bữa trưa 30 phút
Trước bữa trưa khoảng 30 phút, bạn có thể uống một ly bột sắn dây loãng quấy chín. Nó có tác dụng tạo một lớp màng sinh học trong dạ dày, giúp giảm thể tích chứa của bao tử, tạo cảm giác no. Nhờ đó, bạn có thể giảm được 30-50% lượng thức ăn nạp vào sau đó.
Vì bột sắn dây có tính hàn nên hạn chế ăn vào buổi tối (sau 18h) để tránh gây khó tiêu, chướng bụng.
