Bí đao (hay còn gọi là bí xanh) là nguyên liệu khá quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Ngoài việc dùng để nấu các món ăn, bí đao còn được dùng để nấu nước uống giải nhiệt, sử dụng để giảm cân.
Tác dụng giảm cân của bí đao
100 gram bí đao có thể cung cấp 2,4 gram glucid, 0m4 gram protid, 19mg canxi, 12mg photpho, 0,3mg sắt cùng nhiều loại vitamin như B1, B2, B3, C, caroten...
Ngoài ra, bí đao có các enzyme có tác dụng tăng cường trao đổi chất, kích thích đốt cháy năng lượng, hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả.
Theo y học cổ truyền, bía đao có vị ngọt, tính hàn, không độc, tác động đến bàng quang, kinh phế vị - 1 trong 12 dây thần kinh sọ não. Dây thần kinh này có thể chi phối trực tiếp đến vận động và cảm giác ở các vùng bụng, ngực, cổ. Nếu dây thần kinh này bị ảnh hưởng, sức khỏe cũng bị tác động xấu. Ngoài ra, bí đao còn có tác động đến tiểu tràng, là một phần của hệ tiêu hóa sau dạ dày và trước ruột già. Đây là nơi diễn ra quá trình tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn của cơ thể. Vì vậy, bí đao rất có lợi cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể, làm mát gan, đẹp da.
Bí đao có hàm lượng chất béo thấp, khả năng sinh nhiệt thấp, giúp làm giảm mỡ tích trữ trong cơ thể. Ngoài ra, bía đao còn giàu chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn. Đây là điều vô cùng quan trọng đối với người giảm cân.
Bí đao là một lựa chọn đơn giản, sạch, giá thành rẻ, tốt cho người muốn giảm cân, giảm mỡ dưới da, mỡ nội tạng.
Cách dùng bí đao giảm cân
Nhiều người thích sử dụng nước ép bí đao để giảm cân. Tuy nhiên, loại đồ uống này có tính kiềm, sử dụng lâu dài có thể gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa. Vì vậy, không nên uống nước ép bí đao sống hàng ngày, đặc biệt là người có bệnh về hệ tiêu hóa.
Nếu muốn nước ép bí đao giảm cân, bạn nên uống ngắt quãng hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để giúp tăng hương vị, hạn chế tính kiềm.
Ngoài ra, có thể kết hợp bí đao với một số nguyên liệu khác để nấu nước uống, vừa giúp giải khát, vừa giảm cân. Chuẩn bị một nửa quả bí đao tươi hoặc 50 gram bí đao khô; 1 quả la hán nhỏ hoặc 5-7 lá cỏ ngọt (để tạo vị ngọt tự nhiên cho đồ uống mà không cần sử dụng đường); 1 nắm rễ tranh; 10 gram thục địa; 10-12 gram sơn tra; 1 nắm dâu ngo, vài bông hoàng cúc, vài lá dứa, hạt chia (tùy thích).
Rửa sạch các nguyên liệu và cho vào nồi nước lớn (trừ hạt chia). Nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút. Hạt chia ngâm trong nước cho nở, khi uống thì cho vào hoặc thả vào nồi nước khi đã nấu xong.
Sau khi nấu 30 phút hãy tắt bếp và đậy nắp ủ tiếp khoảng 30 phút là có thể dùng. Chắt phần nước đổ vào bình và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong ngày.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến bí đao theo nhiều cách khách như hấp, luộc, nấu canh hoặc luộc chín bí đao rồi xay thành sinh tố. Mỗi bữa ăn 150-200 gram bí đao chín giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân. Người thể trạng hàn nên ăn ít bí đao.
Để đạt hiệu quả giảm cân, chỉ sử dụng bí đao không thể giải quyết vấn đề. Bạn vẫn cần chú ý đến tổng thể chế độ ăn uống. Nên để calo nạp vào cơ thể thấp hơn calo tiêu hao, ăn ít chất béo, ít tinh bột, chế biến theo cách đơn giản như hấp, luộc.
Lưu ý khi dùng bí đao giảm cân
Bí đao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng người bị huyết áp thấp không nên sử dụng quá nhiều để tránh làm hạ huyết áp.
Người cơ thể hàn, dễ lạnh bụng cũng nên hạn chế sử dụng bí đao.
Không nên uống các loại nước ép bí đao đóng lon, đóng chai bán sẵn vì sản phẩm này chứa nhiều đường và các chất bảo quản, không có lợi cho cho việc giảm cân nói riêng, cho sức khỏe nói chung.
