Lợi ích của mướp đắng đối với sức khỏe
Mướp đắng chứa nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C cùng các hợp chất chống oxy hóa. Loại quả này chứa nhiều chất xơ, ít calo có tác dụng mang lại cảm giác no lâu, hỗ trợ điều chỉnh lượng insulin trong co thể đồng thời ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa. Đây cũng là loại thực phẩm có tác dụng kiểm soát mỡ máu, ổn định đường huyết, hỗ trợ giảm cân, giải nhiệt, bổ gan, tốt cho mắt.
Theo một nghiên cứu được công bố trong Diabetes Research and Clinical Practice năm 2008, các nhà khoa học phát hiện mướp đắng có thể chống lại tình trạng mỡ nội tạng ở chuột thí nghiệm. Mỡ nội tạng đặc trưng bởi sự tích tụ chất béo xung quanh dạ dày, bụng. Mỡ nội tạng có liên quan có liên quan đến nhiều bệnh mạn tính như tiểu đường, tim mạch, Alzheimer.
Ở nhiều nước như Nhật Bản, Trung Quốc, phương pháp giảm béo bằng mướp đắng được sử dụng nhiều.
Theo một báo cáo được công bố trên Cochrane Database of Systematic Reviews vào năm 2012, dựa trên phân tích bốn thử nghiệm lâm sàng được công bố trước đây (với tổng số 479 người tham gia), các nhà nghiên cứu đã thấy được những lợi ích tiềm năng của mướp đắng trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường.
Mướp đắng chứa nhiều phytochemical như triterpenoids, polyphenol và flavonoid. Trong cả nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, các nhà nghiên cứu đã phát hiện những chất này có tác dụng làm chậm sự phát triển của các loại ung thư.
Mướp đắng cũng có tác dụng bảo vệ gan chống lại các tổn thương do rượu bia gây ra, làm giảm các phản ứng viêm, ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ do rượu.
Cách uống nước mướp đắng giúp dọn sạch mỡ thừa, giúp eo thon gọn
Mướp đắng có thể ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn như mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng...
Mướp đắng còn được coi là vị thuốc dân gian hỗ trợ giảm mỡ máu, trị tiểu đường... Loại dược liệu này có thể dùng ở dạng tươi hoặc dạng khô đều được.
Theo y học hiện đại, trà mướp đắng là đồ uống có lợi cho sức khỏe, giúp phát huy được 80% thành phần dinh dưỡng. Cách pha trà mướp đắng không khó. Bạn có thể sử dụng mướp đắng khô để pha trà, dùng như các loại trà thảo mộc khác.
Mướp đắng tươi cắt thành miếng mỏng rồi cho lên chảo sấy khô. Đảo đến khi mướp khô và chuyển thành màu nâu thì tắt bếp, để nguội. Cho mướp đắng khô vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng trong 2 tháng.
Mỗi lần sử dụng, lấy một phần mướp đắng ngâm trong nước nóng để pha trà như bình thường.
Lưu ý khi sử dụng mướp đắng
Mướp đắng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi, thậm chí tiêu chảy.
Ngoài ra, lạm dụng mướp đắng cũng có thể dẫn tới tụt đường huyết đột ngột, gây chóng mặt, đau đầu, vã mồ hôi, choáng váng, ngất. Vì vậy, chỉ nên sử dụng một lượng mướp đắng vừa phải. Không nên ăn mướp đắng khi đói.
