Loại quả có tác dụng chống huyết khối, ngừa đột quỵ
Tháng 8/2025, một nghiên cứu do các nhà nghiên cứu từ Viện Động vật học Côn Minh, Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc thực hiện được công bố trên Tạp chí Cell Report Medicine cho thấy trái cây họ cam quýt có chứa hesperidin - một thành phần đặc biệt có tác dụng ngăn ngừa huyết khối (cục máu đông).
Hesperidin có tác dụng ngăn ngừa huyết khối thông qua cơ chế kép. Chất này có tác dụng ức chế thụ thể P2Y12 trên bề mặt tiểu cầu, làm giảm hoạt hóa và kết tập tiểu cầu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm giảm nồng độ các chất gây viêm nội mô mạch máu IL-6 và TNF-α, giúp làm giảm viêm mạch máu. Nhờ đó, tình trạng kết dính tiểu cầu do tổn thương nội mạc cùng giảm.
Các thí nghiệm trên động vật cho thấy sử dụng hesperidin trong 2 tuần liên tục có tác dụng giảm tỷ lệ tập kết tiểu cầu khoảng 30%. Điều này làm giảm đáng kể thời gian hình thành các cục máu đông. Để đạt được liều hiệu quả tương tự, người lớn có thể ăn 2-3 quả thuộc họ cam quýt cỡ trung bình mỗi ngày.
Một số thực phẩm khác có tác dụng ngăn ngừa đột quỵ
Nho
Nho có chứa chất resveratrol, tập trung nhiều ở phần vỏ. Chất này có tác dụng làm tăng hoạt động của nitric oxide synthase giúp cải thiện sự giãn mạch, ngăn ngừa tăng huyết áp đột ngột, giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ. Bạn nên ăn cả phần vỏ của quả nho để nhận được nhiều lợi ích nhất.
Kiwi
100 gram kiwi có chứa 62 gram vitamin C. Lượng vitamin C này cao gấp 1,5 lần so với cam. Vitamin C là một chất có vai trò quan trọng trọng quá trình tổng hợp collage - một có tác dụng như “chất kết dính” cho nội mạc mạch máu, giúp làm giảm các vết nứt ở mạch máu.
Táo gai
Táo gai chứa flavonoid có tác dụng ức chế enzyme tổng hợp choletsrol. Thường xuyên tiêu thụ loại quả này có tác dụng làm giảm tổng lượng cholesterol trong cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Tuy nhiên, nên tránh hạn chế ăn táo gai khi đói bụng.
Cà chua
Cà chua chứa nhiều lycopene có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ mạch máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cà chua có thể chế biến theo nhiều cách khách nhau, ăn sống hoặc nấu chín đều được.
Mộc nhĩ
Mộc nhĩ chứa chất keo thực vật có tác dụng hấp thụ lipid dư thừa trong đường tiêu hóa, làm giảm sự hấp thu chất béo vào máu, nhờ đó kiểm soát được mỡ máu.
Cá biển sâu
Các loại cá biển sâu như cá hồi, cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3. Ăn các loại cá này 2 lần/tuần, mỗi lần ăn khoảng 150 gram sẽ giúp làm giảm lượng 10-15% lượng triglyceride trong cơ thể.
