Dưa hấu là loại trái cây giải nhiệt được ưa chuộng nhất trong mùa hè. Ai cũng mong muốn chọn được quả dưa ngọt lịm, vỏ mỏng, ruột đỏ rực, không bị xốp hay nhạt vị. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn dưa ngon nếu chỉ dựa vào việc "gõ gõ nghe tiếng".
1. Nhìn cuống dưa – đoán ngay độ ngọt
Cuống dưa (nơi nối quả với dây leo) là dấu hiệu đầu tiên bạn nên quan sát.
-
Cuống dưa đã héo nhưng vẫn còn dính chắc vào thân quả là dấu hiệu dưa đã chín tới, không bị thu hoạch non.
-
Nếu cuống quá khô, dễ bong ra hoặc rụng rời, rất có thể là dưa đã để lâu, không còn ngọt như lúc mới hái.
2. Quan sát đáy dưa (nơi tiếp xúc với mặt đất)
Đây chính là chỗ bí mật để chọn dưa "bách phát bách trúng".
-
Dưa có đáy tròn trịa, màu kem ngả vàng chứng tỏ dưa đã nằm lâu trên ruộng, tiếp xúc đủ ánh nắng, độ đường cao – ngọt đậm.
-
Nếu đáy dưa còn xanh trắng hoặc nhỏ, khả năng cao là dưa chưa chín kỹ, ruột sẽ nhạt và kém giòn. 👉 Chốt lại: Hãy chọn quả có đáy dưa to, ngả màu vàng nhạt như màu rơm khô, đây là dấu hiệu rõ ràng nhất của dưa ngọt và già.
3. Kiểm tra đường vân trên vỏ dưa
-
Dưa ngon thường có đường vân rõ ràng, sậm màu và nổi gân mạnh.
-
Vỏ bóng, mịn, không bị dập nát cũng là dấu hiệu tốt.
-
Nếu vỏ có nhiều vết rám nâu nhỏ li ti (giống mạng nhện), đó là nơi ong chích khi thụ phấn – càng nhiều thì càng ngọt.
4. Dùng tay cảm nhận trọng lượng
-
Cùng một kích thước, quả nào nặng tay hơn thì ruột đặc hơn, không bị rỗng hay xốp.
-
Dưa nhẹ bất thường có thể do ruột bị bọng nước, xốp, ăn sẽ nhạt.
5. Hình dáng dưa – chọn quả tròn đều
-
Dưa hấu tròn đều thường chín đều hơn, vị ngọt được phân bổ khắp ruột.
-
Dưa quá dài hoặc méo mó thường có ruột bị nhạt một bên, hoặc phần giữa đặc, hai đầu nhạt.
Mẹo bảo quản dưa hấu để lâu không hỏng:
- Sau khi đã chọn mua được dưa hấu ngon, ngọt, người dùng cũng đừng quên lưu ý đến cách bảo quản. Theo các chuyên gia, để bảo quản dưa được thời gian lâu nhất, lên đến 1 tháng, hãy tạo một lớp màng bảo vệ bên ngoài quả dưa.
- Người dùng có thể cho dưa vào túi zip, túi nilon hoặc bọc bên ngoài quả 1-2 lớp màng bọc thực phẩm rồi đặt trong ngăn chuyên dụng hoa quả trong tủ lạnh.
- Nếu bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ phòng, người dùng nên tránh để quả dưa tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, để nơi khô ráo, thoáng mát là được. Tuy nhiên dưa hấu khi bảo quản theo cách này chỉ để được khoảng 1 tuần.
- Với dưa hấu đã bổ, cách tốt nhất là bảo quản trong tủ lạnh, ngăn đông hoặc ngăn mát đều phù hợp. Hãy cho phần dưa đã bổ vào hộp đậy kín để tránh tình trạng dưa bị mất nước, nhũn và mất ngon.
- Vào những ngày hè oi bức, người dùng có thể tận dụng dưa hấu để chế biến thành những món ăn ngon cho các thành viên cho gia đình như kem, sinh tố...
Muốn chọn được quả dưa hấu ruột đỏ, vỏ mỏng, ngọt đậm mà không cần gõ, chỉ cần nhìn đáy dưa có màu vàng rơm và to tròn, kết hợp kiểm tra cuống, vỏ và trọng lượng là đủ. Đảm bảo bạn sẽ chọn trúng quả "đáng đồng tiền bát gạo", ăn là mê, đãi khách là chuẩn!
