Bánh mì chấm sữa được nhiều người lựa chọn làm bữa sáng bởi sự nhanh gọn, tiền lợi, cung cấp năng lượng tức thì. Tuy nhiên, Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ với VnExpress, không nên ăn món này liên tục. Bánh mì chứa nhiều tinh bột, trong khi đó sữa đặc chứa nhiều đường, chất béo. Sự kết hợp của hai thực phẩm này sẽ làm dư thừa năng lượng, làm tăng nguy cơ béo phì.
Người trưởng thành chỉ nên ăn bánh mì chấm sữa 1-2 lần một tuần; mỗi lần ăn nên cân nhắc số lượng hợp lý. Người thừa cân, béo phì, người bị bệnh tiểu đường, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn món này. Với các bà bầu, ăn nhiều bánh mì chấm sữa sẽ làm tăng nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ, bệnh tim mạch trong khi món này không cung cấp nhiều dinh dưỡng cho thai nhi phát triển.
Bánh mì trắng chứa nhiều tinh bột, không phù hợp với người bị tiểu đường. Người mắc bệnh này nên sử dụng các loại bánh mì có hàm lượng chất xơ cao hơn như bánh mì nâu và sử dụng các loại sữa chuyên biệt phù hợp với tình trạng bệnh. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có lựa chọn phù hợp với bản thân.
Ngay cả với những người khỏe mạnh, ăn bánh mì chấm sữa thường xuyên có thể gây ra thừa cân, béo phì. Tình trạng này kéo dài sẽ gây ra rối loạn chuyển hóa, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường, tim mạch.
Bữa sáng có vai trò quan trọng, cần bổ sung đa dạng thực phẩm, đầy đủ lượng đạm, vitamin… để đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể.
Trẻ nhỏ có thể sử dụng bánh mì cùng sữa tươi thay vì sử dụng cùng sữa đặc có đường. Để thay đổi khẩu vị, nên kết hợp bánh mì với nhiều nguyên liệu khác như trứng. Nhóm tinh bột từ bánh mì kết hợp với chất béo, protein trong trứng, các vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ như dưa chuột, cà chua, đu đủ, rau mùi sẽ tạo ra bữa sáng đa dạng, cân bằng và đầy đủ các nhóm dưỡng chất.
Không nên ăn bánh mì chấm sữa đặc vào buổi tối vì món này cung cấp nhiều năng lượng, dễ gây thừa cân, béo phì (đặc biệt là khi buổi tối mọi người có xu hướng ít hoạt động).
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng đối với cơ thể. Ngoài việc nạp năng lượng để khởi động ngày mới, bạn cần chú ý đến việc bổ sung đa dạng thực phẩm, đặc biệt là không được bỏ qua các loại rau xanh, trái cây tươi. Không nên sử dụng các thực phẩm tiện lợi để nhanh chóng lấp đầy bụng vào bữa sáng vì nó có thể gây hại cho sức khỏe.
