Bệnh nhân mắc ung thư, đặc biệt là ung thư vú, cần được cung cấp đủ các dưỡng chất từ nhiều loại thực phẩm đa dạng. Điều này giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp nhận và phục hồi sau các liệu pháp điều trị.
Sau đây là danh sách 10 loại thực phẩm được bác sĩ của Bệnh viện K khuyến nghị cho bệnh nhân ung thư vú:
Các loại rau họ cải
Rau thuộc họ cải bao gồm súp lơ và cải bắp, giàu vitamin A và C cùng với các hợp chất sinh học hoạt động mạnh khi được tiêu hóa. Các chất này có tính chất chống ô nhiễm và có khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư vú.
Để hấp thụ tối đa lượng dinh dưỡng từ những loại rau này, bạn nên xào nhanh hoặc luộc chúng.
Các loại rau củ quả chứa nhiều caroten
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn các thực phẩm chứa lượng cao caroten - ví dụ như cà rốt, bí đỏ, khoai lang - có thể liên quan đến việc làm giảm rủi ro phát triển một số hình thức của ung thư vú.
Thực phẩm chứa lượng cao caroten - ví dụ như cà rốt, bí đỏ, khoai lang - có thể liên quan đến việc làm giảm rủi ro phát triển một số hình thức của ung thư vú
Cá béo
Các loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi, cá mòi và cá thu đều là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3 và vitamin D, những chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng hỗ trợ trong việc ngăn ngừa ung thư. Omega-3 cũng có thể giảm thiểu tác động độc hại của các chất hóa học trong liệu pháp ung thư vú, cũng như làm giảm đau ở khớp và hạn chế các tổn thương liên quan đến hệ thần kinh và chức năng nhận thức trong quá trình điều trị bệnh.
Trà xanh
Trà xanh là nguồn giàu flavonoid, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, trong đó catechin EGCG là nổi bật nhất. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trà xanh có thể giúp làm giảm các phản ứng phụ khi trải qua liệu pháp hóa chất, đồng thời giảm khả năng tái phát của bệnh và tăng cơ hội sống sót sau điều trị.
Các loại thịt cá nạc giàu chất đạm
Tế bào ung thư thường tạo ra các hợp chất gây cạn kiệt cơ bắp, ảnh hưởng tới vóc dáng, khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể của cơ thể. Do đó, việc bổ sung protein vào chế độ dinh dưỡng là rất cần thiết cho bệnh nhân.
Việc bổ sung protein vào chế độ dinh dưỡng là rất cần thiết cho bệnh nhân
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Đậu nành chứa nhiều hợp chất có khả năng chống lại quá trình oxy hóa và ung thư, ngăn chặn sự hình thành mạch máu mới và thúc đẩy quá trình apoptosis - tự diệt của tế bào.
Mặc dù có quan ngại rằng đậu nành có thể có tác động tiêu cực đối với ung thư vú, dựa trên kết quả từ các nghiên cứu trên cơ thể sống và động vật, nhưng các nghiên cứu trên con người, đặc biệt là ở phụ nữ Á châu, lại chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu nành thường xuyên sau mãn kinh có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
Sữa chua, sữa lên men và sữa ít béo
Những thực phẩm giàu vitamin D và canxi này được biết đến với lợi ích trong việc phòng chống ung thư vú. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phụ nữ tiêu thụ nhiều sản phẩm sữa giàu các dưỡng chất này có thể giảm bớt nguy cơ phát triển bệnh ung thư vú. Tuy nhiên, các loại sữa có hàm lượng chất béo cao lại không mang lại lợi ích tương tự.
Những thực phẩm giàu vitamin D và canxi này được biết đến với lợi ích trong việc phòng chống ung thư vú
Các loại ngũ cốc toàn phần
Ngũ cốc nguyên hạt bảo toàn lớp cám của mình, là nguồn cung cấp phong phú các vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng hỗ trợ việc quản lý glucose trong máu một cách hiệu quả hơn, từ đó giảm thiểu rủi ro phát triển sự kháng insulin. Các vấn đề về kháng insulin và rối loạn chuyển hóa glucose thường xuyên xuất hiện ở những bệnh nhân mắc ung thư vú đồng thời đối mặt với tình trạng thừa cân hoặc béo phì.
Hạt lanh
Hạt lanh là nguồn giàu omega-3, chất xơ và lignans. Lượng lignans phong phú trong hạt lanh có tính năng kháng ung thư, đặc biệt hữu ích trong việc đối kháng với các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, omega-3 còn đem lại nhiều ưu điểm khác trong quá trình trị liệu ung thư vú.
Đậu đen
Lớp vỏ ngoài màu đen của hạt đậu đen chứa lượng lớn flavonoid. Những flavonoid này có khả năng ngăn chặn hoặc giảm bớt sự bắt đầu, phát triển và di căn của các tế bào ung thư. Các thí nghiệm sơ bộ thực hiện trong phòng thí nghiệm với đậu đen đã chỉ ra hiệu quả của chúng trong việc chống lại tế bào ung thư vú.
